Gratin de pommes de terre savoureux et facile SGSL

J'ai trouvé cette recette sur ce site proposé par Laurence13

VERDICT de l'HDMV : à refaire !


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Ingrédients :

  • 75 cl de lait de riz
  • 6 belles pommes de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande
  • Une poignée d'amandes ou de noix de cajou, ou de graines de courges
  • sel et poivre
  • huile d'olive


Préparation

  • Faire chauffer le lait de riz auquel est ajouté une grosse cuillère à soupe de purée d'amande, du sel et du poivre.
  • Ouvrir en deux les gousses d'ail, ôter le germe et les jeter dans le lait.
  • Faire bouillir puis mijoter à petits feux, le temps de préparer les pommes de terre.
  • Peler et laver les pommes de terre. Les découper à la mandoline, au robot ou encore au couteau mais réaliser de fines et régulières pommes de terre.
  • Les plonger au fur et à mesure dans le lait chaud et laisser mijoter encore 5 mn.
  • Verser l'ensemble dans le plat à gratin au préalable frotté d'ail et graissé par un peu d'huile d'olive.
  • Passer au mixeur les amandes avec sel et poivre. On peut y ajouter 2 cracottes type Pain des fleurs (donc sans gluten).
  • Saupoudrer le plat de cette poudre
  • Enfourner à four chaud à 180° pendant 30 mn.
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Commentaires

1

29 mai 2014

01:32 par Michaelpiftgdwljs

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