Mince! Je suis gourmande!

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Farce Isa-Miaou : ma base pour farcir tous les légumes .


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Pour 4 personnes :8 PP la recette, à vous de calculer selon l'emploi


  • 240 g de Steak 5% cru ( 200G cuit)= 8 PP
  • Échalote (comme vous aimez)
  • ail pressé (pour le gout et la santé )
  • un blanc d'œuf
  • sel (pour moi du sel aux herbes )
  • poivre du moulin
  • persil


Ensuite selon la recette et vos gouts, cumin, coriandre moulue etc ...

Dans les tomates , j'ajoute du riz que je cuit juste la moitié du temps avant de le mettre dans la farce , puis je pose les tomates farcie que un lit de riz mélangé avec l'intérieur des tomates mixés .


     

Rappel des bases

OUI, OUI , on SAIT ! '' D'accord. Mais si nous appliquions tout ce que nous savons bon pour nous, nous n'aurions pas entre autre autant de kilos à perdre, ne pensez-vous pas ?'' :)
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  • Votre quota propoints ? souvent nous sommes à 29 PP, c'est le cas pour moi, et ma réserve est à 42 PP


  • Comment je vais gérer mes points cette semaine ?

Qu'y a t il de prevu ? un apero ? chez moi ou ailleurs ?
Un diner entre amis ?
Pour ma part, hier il y a eu une grande fete chez des amis avec un buffet de midi commencé à 14 heures pour l'apero et finit à 20h pour le dessert . Impossible de compter ce que j'ai mangé par manque de volonté , d'entrainement aussi . Je ferais donc ma semaine sans réserve , celle ci ayant été largement consommée

assiette_ideale.jpg

  • Mes repas et mes collations sont prévus et ne pas oublier de boire

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INCONTOURNABLE POUR LA RÉUSSITE, CROYEZ MOI !%%

  • Les bonnes courses sont faites


  • JE NOTE , c'est non négociable

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Et je note mon indice de satiété , surtout si comme moi, la satiété est une notion assez abstraite dans les faits

  • Rappelons nous nos points forts et nos points faibles :

Mes POINTS FAIBLES et LEURS PARADES = Pour moi, les pâtes , je les mange en quantité inimaginable si je ne me contrôle pas Je dois prévois des collations pour le soir, quand j'ai des insomnies sinon c'est vidage de frigo .
''Lors de mon premier et unique regime WW (parce que apres WW m'a aidée a rester stable , puis empechée de devenir obèse morbide ,mais je n'ai jamais refait un programme serieux de A à S (S= stabilisation inclu) )
Lors de mon premier et unique programme WW, disais,je , on coupe faim etait alors la carotte !''
Je me suis aperçue que le coupe faim actuel qui me convient, c'est un coca light. (en plus il m'enleve la frustration sucrée que je n'éprouve que le soir)
Pour le pain dont je suis gourmande , 2 tranches de pain complet maison bio au graines de lin , ca me va .

DANS MON CAS MAIS JUSTE DANS MON CAS , PAS CHEZ WW je vais suivre la prescription d'un médecin nutritionniste qui m'a dit -"WW est PARFAIT mais je vais vous demander de manger par semaine, une fois des pommes de terre, une fois des pâtes, une fois du riz  , c'est tout" 

Mes 3/4 jours protéinés m'ont enlevé l'idée que je ne pouvais pas me passer de feculents quotidien en grande quantité

points_forts.jpeg Mes POINTS FORTS = MA MOTIVATION : je suis vraiment prête à suivre le programme à fond et jusqu'à la fin
J'aime marcher , je reprends l'aquagym après le 15 aout
Mon mari est décidé à m'aider et à maintenir ma motivation.

QUELS SONT VOS POINTS FORTS ? quels sont vos points faibles et leurs parades ?  Noter tous cela sur votre cahier de suivi .

D'ailleurs, il est où, votre cahier de suivi ? qu'il soit en support papier ou PC, ou encore le site WW ?

PLUS :

  • Pas de pesée journalière
  • Les résultats sont aussi notables en se mesurant chaque semaine : taille haches cuisse bras
  • Une tentation : on commence par boire un verre l'eau , puis on sort, on telephone à une copine, on tri son armoire à linge, on s'occupe les mains et l'esprit
  • Prévoir de cuisiner de bonnes choses : faite un tour sur ce blog, reperer les recettes qui vous plaisent, noter les et

Bizzronrons et bon programme !

avatar_isa_langue199B.JPG Les kilos,nous les aurons !


Ma nouvelle aventure , 23 juillet : Au secours, elle a mangé BOB l'EPONGE !

La phase que je me suis imposée est terminée : 3 jours avec des protéines ,que des protéines et a satiété avec juste une préparation à base de son d'avoine et de blé
J'ai mangé BOB l'éponge !! Si, si, si !! Je vous montre en image :

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Comment ? en sandwich !

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Autant vous dire que cela cale ! Un pain de mie façon Dudu, une préparation mixée de thon cornichon, fromage blanc et un peu de vinaigre des cornichons pour rendre plus "moelleux , et du saumon fumé.

Recette De l'Eponge du pain de mie" Dukan ( 4,5 PP )

  • Battre 2 CS de son d'avoine,une de son de blé avec 2 CS de fromage blanc,un oeuf et 1/3 de paquet de levure chimique.
  • Cuire dans un recipient adapté au micro-ondes 4 mn max (chez moi 750 W)
  • Laisser refroidir


Je reviendrais sur le son d'avoine et ses bienfait , car Mr Dukan, il lui dit lui même , n'a rien inventé , ni découvert. Dans les année 78/83 , je faisais partie d'une coopérative bio et le son d'avoine était très en vogue . Je vais continuer à en prendre, vu que cet aliment était chez moi et que j'en mettais dans mes yaourt de temps en temps .
Manger exclusivement des protéines, c'est assez spécial, et le mardi , j'ai mangé deux macarons avec une amie venue à la maison (aie , entorse au porgramme) J'ai perdu 1, 4 Lavande en trois jours , de toutes façons, avec mon médicaments anti-récidive, le fait d'être ménopausée ,je sais que ma perte sera lente

verre.jpeg

J'ai ce pendant bien "dégonflé",mais je pense que c'est l'effet des 1,5 litres de Contrex+ café + thés vert et tisanes bu régulièrement c'est 3 jours. Notre eau du robinet a un gout en ce moment que n'enlève pas le filtre de la carafe, donc j'ai opté pour une eau en bouteille provisoirement.

Je reprends WW ,le programme alimentaire chouchou de mon médecin et de beaucoup de médecins. La croisière sera surement longue


KAKOO, ARSENIC, si j'ai bien compris , vous embarquez avec moi ? Plus d'article avant Lundi car je pars mais surfer sur les menus que je vous concocte depuis plusieurs années, pour trouver votre bonheur.
Ma table des matieres PP n'est pas à jour , pardonnez moi, mais la liste des aliments en PP est chez Nanou => ICI


DEVOIR DE "VACANCES" PUR CELLES QUI VEULENT ME SUIVRE

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  • Faire ses menus
  • Faire sa liste de courses
  • Se lever en se posant la question : que dois-je manger donc cuisiner pour les repas , s'en occuper, apres vous etes libre !!!!
  • Réfléchir à comment bouger son corps : marche, travaux dans la maison, jardinage, sortie piscine avec les copines et on joue dans l'eau au ballon par exemple


J'attends vos copies sous ce post au retour lundi , c'est d'accord ?


Fontaine de melon et brochettes Melon-mozzarella-jambon de pays-tomates cerise

Parce que de saison , parce que une amie cherchait l'article , j'ai exhumé cet article de mon blog "bidouilles" où en 2007 j'écrivais aussi mes recettes de cuisine et ajouté l'article sur la brochette :)

fontaine_de_melon2.jpeg

Le melon est un bonheur de l'été , tout comme l'abricot.

Voici une façon bien agréable à l'œil de le présenter.

  • Prendre deux saladiers, un grand et un petit, un compotier sur pied et un grand plat rond pour poser le tout.
  • Couper les melons en 8 et decouper entre la chair et l'écorce chaque quartier sur LA MOITIE
  • Enfiler la partie découpée sur le bord du grand saladier pointe vers l'extérieur et inversement sur le petit saladier que vous placez dans le grand saladier.
  • Posez les saladiers sur le compotier et celui-ci sur le plateau et disposez les tranches de Bayonne en bas du saladier sur le compotier

Succès assuré

Et , exhumé aussi , cette idée de brochette estivale

brochettes_melon_moza.JPG

Prendre de la mozzarella en boules individuelle mais elle est chére , donc avec une cuillere « parisienne » pour faire des billes de melon on peut aussi faire des billes de mozzarella dans une grosse boule. (truc d'une amie je n'ai pas essayé)

Si vous voulez plus gouteux prendre des tomates cerise « coeur de pigeon » en saison

Melon : hors saison , il y en a en billes chez picard mais attention ils disent 6 heures de décongélation sur l'emballage , mais c'est 3 ou 4 h max ou moins cher en saison prendre des melon d'eau , tout aussi bon

Sur un pic à brochette, enfilez une tomate, une bille de melon ½ boule de mozzarella si c'est les boules Galbani individuelles, tomate, melon, mozzarella et terminez par 1/3 de tranche de jambon

En propoints = 3 PP la brochette


Un nouveau chapitre 2 : Pourquoi je veux perdre du poids, pourquoi avec WW, mes objectifs et ma statégie alimentaire et "sportive"

POURQUOI JE VEUX PERDRE DU POIDS

rubens.jpg RUBENS

Je veux maigrir

  • pour mes pov' genoux
  • parce que j'adore marcher et que j'aimerais retrouver la forme pour faire du velo sans etre essoufflée apres 3 coups de pédales
  • pour mes mains et comme je suis "bidouilleuse en couture, patchwork) j'y tiens à mes mains
  • parce que je ronfle (enfin qu'il parait !!!)
  • parce que je tiens a être une vieille dame jolie (et aimable !!)
  • parce que mon adorable mari ne mérite pas une baleine comme femme de sa vie
  • parce que trouver des vêtements seyants, à un prix abordable au dessus de la taille 44 relève du parcours du combattant
  • parce qu'un jour j'espère courir , jouer, sauter avec mes petits-enfants , et si la Vie fait que nous n'en ayons pas, avec ceux des autres :)
  • parce que je n'écoute plus les personnes gentilles qui me trouve 1000 excuses d'avoir pris du poids . Ce n'est pas parce que j'ai des "excuses" d'avoir pris du poids, que je ne dois pas tenter le reperdre . Ce n'est pas parce que je sais planquer mes kilos qu'ils ne sont pas là, menace pour ma santé , ma bonne humeur , handicap pour bien vieillir "bien prendre de l'age"

POURQUOI MAIGRIR AVEC WEIGHT WATCHERS

matisse113.jpg MATISSE

  • Parce que c'est une reprogrammation alimentaire et non un régime
  • Parce que j'ai réussi en 1991 et que je suis restée stable jusqu'à mes soucis de santé
  • Parce que c'est facile à suivre en vivant en société
  • Parce que après une bonne stabilisation et un suivi , on ne reprends pas les kilos "perdus"


POURQUOI MAINTENANT ?

heure-couvert.jpg

  • Parce que mon parcours " A bas le crabe" est quasi terminé
  • Parce que que avoir vu 75 sur ma balance m'a fait hurler ( je mesure 1,55m)
  • Parce que j'ai ACCEPTÉ DE ME VOIR GROSSE POUR POUVOIR Y REMÉDIER
  • Parce que je pense que mon CherZetTendre va me soutenir
  • Parce que le résultat ne dépend que de moi , que je l'admet

MES OBJECTIFS

objectif Source de l'image ICI
Aller lire comment formuler un objectif , c'est très intéressant.

  • Premier objectif = - 6kg = 70, ( 1 er septembre ? )
  • 2 eme objectif = - 11 kg = 65 ( 15 octobre ?)
  • 3 eme objectif = - 16 kg = 60 ( 15 décembre ? )
  • 4 eme objectif = STABILISATION IMPÉRATIVE.

Sachant que je pars deux semaines à l'automne au Canada, et que la bas , je verrais comment gérer :)
A priori , je devrais voir se profiler mon objectif en fin d'année pour mes 55 ans , c'est un cadeau d'anniversaire que je me ferais bien .

MA STRATÉGIE


strategie.jpg Image d'ICI

*****ALIMENTAIRE sticker_Couteau_Fourgette-6347.png

En accord avec mon médecin, je commence par 5 jours de protéines naturelles pures comme dans DUKAN avec ses 2CS de son d'avoine et une de son de ble par jour et 2 litres de liquide par jour . Jusque vendredi, c'est protéines pures ,samedi et dimanche, nous sommes invités à une fête loin de chez nous = break maitrisé au mieux
Lundi et mardi suivant , protéines pures , vu que j'ai peu réussi mes deux premiers jours .
Puis programme WW PROPOINT (tm) avec 50g de pain par jour et 150g max de féculent dans MON cas ( ca c'est mon choix après avis d'un médecin nutritionniste après avoir fait l'inventaire de ma façon de me nourrir ) et surtout bien noter les apports en liquide pour boire assez , il est facile d'oublier

Je vous noterais ce que je mange , mais continuerais aussi à vous poster de bonnes recettes légères :)

Je suis abonnée à WW en ligne , car ancienne animatrice WW, les animatrices n'arrivent pas à me considérer comme une adhérente lambda : on ne me demande jamais ma perte de poids , on ne me fait jamais intervenir et quand je le fais , il me semble que cela dérange. Pas d'encouragement, donc j'ai laissé tomber

*****PHYSIQUE eat healthy! ''photo ici''

Sur le plan activité physique =

  • 30 mn de marche chaque jour ou vélo d'appartement
  • Une marche copine de 7/10 km par semaine , deux si possible mais aec mon jeudi patchwork et mon projet de vendre mes créations en tissus (voir Miaouzdays )
  • Après le 15 aout reprise de deux séances qu'aquagym par semaine
  • Un cours de yoga par semaine des mi-septembre mais 3 séances perso par semaine
  • J'ai une maison à escaliers, et je ne rechigne pas à les monter et descendre


A ce sujet , voici une affiche que vous pourrez télécharger ICI pour l'imprimer grand format physique_poster.gif


avatar_isa_langue199B.JPG

Réagissez à cet article et si vous le désirez , je peux , à votre demande , poster votre réaction à la suite de ce post.


Un nouveau chapitre ...

C'est super de faire un blog avec de belles et bonnes recettes WW ,plein d'idées menus , mais si vous découvriez l'auteur , vous constateriez que les kilos, elles les a bien amarrés au corps . Comme dit mon Cher Papa : "Faite ce que je dis pas ce que je fais !"


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Certain(e)s d'entre vous connaissent mon parcours santé des 10 dernières années.
Ma dernière opération date de mi-février, la 8 eme en 34 mois : je commence a me sentir moins fatiguée et je suis enfin prète a prendre le taureau par les cornes au sujet poids

Je reste fidèle à WW qui FONCTIONNE QUAND ON LE FAIT BIEN ET MARCHE A LONG TERME SI ON EFFECTUE CORRECTEMENT SA STABILISATION.


J'ai donc maigrit et suis restée stable 10 ans avec WW, j'ai commencé a reprendre du poids avec un gros soucis de santé incluant une incapacité a marcher , seul sport que j'aimais à l'époque, puis enchainement de galères diverses, ( +7 kg) , puis en derniers les 3 crabes à éradiquer = 18 kilos repris au total.Mon oncologue m'avait "predit" + 10kg , je suis encore et toujours sous anti-hormones pour 2 ans et demi , ce qui freine l'amaigrissement MAIS N'EMPECHE PAS DE PERDRE DU POIDS, c'est plus long, c'est tout.

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Après bien des agitations pour mes deux neurones rescapés , j'ai décidé avec l'aval de mon médecin de faire 5 jours de protéines pures en guise de starter
''ATTENTION : je ne cautionne absolument pas ce genre de régime ! C'est dangereux pour les reins entre autre si on ne s'astreind pas a boire vraiment beaucoup. Même pour 5 jours prenez un avis médical''

En plus pour m'être penchée sur les "recettes"(?) je ne tiendrais pas à long terme , c'est sûr !
%
Mes deux premiers jours on été un peu "space" et la nuit de lundi a mardi craquage sur les seules douceurs que j'avais :un paquet de thé brun Un Syndrome des Jambes Sans Repos (clic pour info) rend parfois mes nuits chaotiques et dans ces cas la je mange !!!
Je dois mettre en place une stratégie : j'ai choisi le coca light pour passer ce cap et évacuer le désir de "sucré" . En 1991 ,ma stratégie avait été les carottes à croquer .

Je suis donc décidée à jouer ma "bonne élève", à refaire un parcours comme en 1991 ,par contre , Lecteurs , Lectrices, qui êtes en moyennes 250 à passer par ce blog chaque jour , j'espère que votre présence m'aidera à tenir le cap jusque la réussite.

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A suivre :Pourquoi je veux maigrir , ma stratégie alimentaire et "sportive"


Pour suivre mon "aventure ", vous motiver , trouver des recettes économiques, faciles , gourmandes et WW , des idées menus WW, inscrivez-vous à la newsletter letter.gif


2 jours de menus : simples, économiques et gourmands et une recette de marinade

Voici mes prévisions menus pour cette semaine

Petit déjeuner type de la semaine : 100 g de fromage blanc avec 30 g de flocons d'avoine et un fruit en morceaux , du thé vert ou un porridge
Schémas du repas habituel mais cette semaine je reviens à ma façon de faire il y a 20 ans, pas de féculent le midi, mais du pain au goûter
Mes gouters : un fruit de saison et 25 g de pain complet bio maison ou une tranche de pain d'épices maison

MENU 1 

Le midi selon vos choix de 5 à 10 PP

  • Salade verte, concombre, tomate assaisonné d'un filet de vinaigre balsamique ou votre vinaigrette habituelle a comptabiliser
  • Blanc de poulet mariné grillé ( plancha, barbecue ou grill ) , sauce à l'échalote
  • Jeunes carottes vapeur persillées (pour vous un féculent si vous voulez)
  • Gâteau abricot caramel rhum

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La marinade que je propose :
Quelques heures avant de griller le poulet, le faire mariner dans un melange composé pour 4 blancs de poulets d'un jus de citron, d'une cuillère à café de gingembre frais rapé (à défaut en poudre) une cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre du moulin , une feuille de laurier et une gousse d'ail pressée

Et pour le soir :
  • Ratatouille maison
  • Un oeuf bio cuit dans une poele anti-adhesive arrosée de quelques pression de vaporisateur à huile
  • Riz ( 150G - je repèse mes féculents ) cuit dans de l'eau assaisonnée de Spigol
  • Fromage blanc avec des des de nectarine


Le SPIGOL, je l'utilise depuis 35 ans , une amie me l'a fait découvrir . Idéal pour donner du gout et de la couleur à moindre prix pour les plats du quotidien . J'adore le safran,mais avouez qu'il est bien cher pour la cuisine de tout les jours. Vous trouvez le spigol dans les grandes surfaces et les magasin d'épices comme EPICES & TOUT à Angoulême
C'est Le SPIGOL assaisonne et colore la paëlla et tous les plats de riz. Il s’emploie aussi dans les pots-au-feu, les ragoûts, les salades de pâtes et de riz, les potages et les consommés.

MENU 2

Fendre en deux dans la longueur les aubergines . Glisser au milieu la gousse d’ail épluchée et coupée en 4. Déposer sur une assiette et cuire 5 à 8 mn au micro-ondes puissance maximale (selon la grosseur de l'aubergine et la puissance de votre four)
A la sortie du four, finir de couper les deux moitiés de l’aubergine. La chair ainsi cuite est délicieuse et très diététique.

  • Une part de tarte suisse aux abricots

tarte_suisse_aux_abricotspart.JPG voir recette ICI mais j'ai laisse les abricots en demi morceaux et en PP cela fait egalement 2, 5 PP avec la pate à la casserole

Et le soir :
  • Salade de haricots verts et tomates (cuire des haricots verts pour deux repas) avec la sauce vinaigrette qui vous convient à comptabiliser
  • filets de colin-lieu cuits à la vapeur et citronnés et deux belles pommes de terre vapeur (4PP)

P1280364.JPG Ou encore faite vous une grande assiette bien colorée avec tout ses ingrédients

  • deux petits suisses avec une cuillère à soupe de coulis maison (ici cerise) à l'édulcorant

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La seconde gagnante s'est manifestée

Souvenez vous ICI
La 100 eme abonnée avait gagné cadoblog_mai_10A.JPG

et la seconde gagnante ( Titanic 2008 ) a reçu :

nourrituire_livre_gagne_et_grnouille.JPG

Son commentaire :

J'ai reçu le livre "cuisine d'été". Je suis super contente. J'ai déjà fait 2 recettes et je ne compte pas m'arrêter là. Merci encore et Bravo pour toutes vos idées.



Un classique thermomix : la crème aux deux saveurs revue par Arlae

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Version de Arlaé ICI

La recette fait 22, 5 ou 23, 5 PP , soit pour 8 pots , 3 PP le pot

Ingrédients:

  • 500 g de lait (à t°ambiante) - écrémé = 4,5 PP
  • 3 oeufs ( à t°ambiante) = 6,5 PP
  • 70g de sucre = 7,5 PP
  • 1 sachet de sucre vanillé = 1
  • 1 ou 2 cs de cacao amer = 1 ou 2 points selon ce que vous mettez
  • 20g de maïzena = 2 PP


Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le cacao.
  • Mixer quelques secondes pour mélanger.
  • Cuire 8 mn/vit 4/90°
  • Verser la moitié de la préparation dans des ramequins ou mieux des verrines.
  • Ajouter le cacao dans le TM, mixer quelques secondes pour mélanger.
  • Verser sur la crème vanille.


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Avec ce dessert , il n'est pas utile de proposer une autre protéine dans le repas
Idée de menu du soir : Une grande assiette avec dans une partie un meli-melo de légumes rapés ( carottes et radis noirs râpés, échalote,persil avec la vinaigrette de votre choix ) et dans l'autre une salade aux deux haricots , verts et blancs , avec de l'ail de l'oignons, et un assaisonnement au choix .
Crème aux deux saveurs
(légumes , féculent, protéine,laitage )


ROULADE DE POULET AUX PRUNEAUX

Voici la recette avec quelques images :chaude en hiver,froide en été. Cette recette peut-être préparer d'avance


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Cette recette vient de Mercotte ICI

La elle est notée pour 3 parts :à adapter selon vos besoins
14 PP la recette pour un rouleau, soit 5 PP
Ingrédients
Dans la recette que j'ai faite, j'ai remplacé les fines tranches de poitrine fumé de la recette initiale par de fines tranches de jambon fumé, mais vous povez aussi utiliser du bacon

  • Ici, jambon cru que j'ai degraissé (2 tranches = 1 point) Pour mon "boudin = 6 tranches soit 3PP
  • 2 blancs de poulets fermier (ils etaient gros) que j'ai émincé dans l'epaisseur avec un couteau de cuisine bien affuté 8 PP
  • 9 pruneaux 3PP
  • sel poivre


Préparation

  • Étaler sur un grand rectangle de papier film plastique (posé sur une planche à découper pour ma part ) les tranches de jambon cru en les faisant légèrement se chevaucher
  • Poser les morceaux de poulet


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  • au de tiers poser les pruneaux
  • Enrouler à l'aide du film plastique , puis doubler le en fermant bien la papillote pour que cela soit hermétique.
  • Cuire à la vapeur 30 mn


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A essayer sans tarder !


Merci pour vos commentaires et vos mails encourageants


Des repas WW, sans four, compatible avec la table familiale et ECONOMIQUES ( serie à suivre) + petits "trucs"

Mais en ces temps où chacun et chacune voient le prix de revient de son plein de courses augmenter, comme faire BIEN (pour la santé ) BON (c'est évident) et AVANTAGEUX ( pour le porte-monnaie ) ?

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Un de nos diners de la semaine pour deux : 1, 50 euros par personne et 12 PP mais a multiplier par votre nombre de convives

  • Salade de macédoine de légumes (à satiété 5 PP) avec en plus une demi tomate par personne et du concombre

Sauce avec par personne 2 cc de mayonnaise allégée ( 1PP) et de votre vinaigrette legere preferée à compter . Chez moi c'est la sauce ZERO .
Ajouter beaucoup de persil, une gousse d'ail pressée.

  • 2 œufs durs par personne ( 2 PP l'œuf mais deux = 4,5 PP)
  • Un smothie abricots (yaourt + abricots mixés sucré au sirop d'agave) 1, 5 PP


Une variante = farcir de grosses tomates de macédoine de légumes

Il serait trop long pour que je calcule le prix de revient de chaque menus qui vont suivre, mais habituées que vous etes des courses, vous constaerez que ce sont des menus au prix de revient modiques comme la plupart de mes recettes sur ce blog.


LES BASES DE SALADES ÉQUILIBRÉES

''Rappel = En associant une céréales et une légumineuse vous obtenez une chaine protéique complète (comme riz et lentilles en Inde, pâtes et haricots en Italie, blé (froment) et pois chiches au Maghreb ou encore maïs et haricots rouges en Amérique du Sud ) Ils sont mangé au même repas mais pas forcement dans le même plat. Si vous avez des adolescents prevoyez pour eux une part double et avec ses repas aucune carence , ne négligez pas l'ail, l'oignon,le persil pour les apports en vitamines et leurs nombreuses bonnes actions bienfaisantes sur l'organisme ''
salade.gif

Partir d'une légumineuse en boite ou cuite maison


6152.jpg Pois chiche ( une boite 4/4 530G , 1,5 € dans mon U du coin de rue)
Une idée de repas pour 4 = moins de 1 euros le repas par personne sans compter le pain que les autres convives pourrons prendre et pour vous 9 PP

  • Pois chiche ( 5PP) + deux tomates+ un tiers de concombre + sauce Zero dans laquelle vous mettez une grosse pincée de cumin en poudre + persil+oignons+ une gousse d'ail pressée
  • En dessert un riz au lait 4 PP s'il vient du commerce (par ex la laitière en 500g , 100g = 0,32 €)

ou un riz condé( un riz au lait étalé dans un plats et dessus des abricots au sirop léger ou des abricots frais pochés )

lentilles.jpgLentilles cuites à la maison 250 g de lentilles crues pour 4 personnes = 0, 40 €

  • Salade de lentilles 5 PP à satiété avec des carottes râpées mélangées, du concombre en dés avec la peau**et une petite boite de maïs , des oignons, une gousse d'ail écrasée, du persil c'est très sympathique en couleur , vinaigrette à votre guise et à compter en PP
  • Salade de fruits maison O PP avec 1 "petit beurre" 1 PP (attention aux valeurs nutritionnelles sur les paquets , sans faire de pub, la marque LU contient bien moins de MG que bien des marques de supermarché ( ça va du simple quadruple)


** la peau du concombre contient une enzyme qui aide à sa digestion

salades.gif Il y a les haricots blancs, les haricots rouges qui sont aussi des bases de salades gouteuses
Haricots verts + haricots blancs + anchois +vinaigrette bien relevées mais pas salée
Haricots rouges + radis noirs rapé + oignons +tomates


Je vous rappelle quelques astuces pour avoir de bons légumes et fruits moins chers


chou_fl.jpg

Je ne vous fais pas l'affront de vous répéter de prendre des fruits et légumes de saisons

  1. Arriver en fin de marché, surtout sur les marché du dimanche , les commerçants n'hesite pas à vous offrir deux salades pour le prix d'une etc ...
  2. Chez mon maraicher, le samedi à 18H30, j'ai souvent des bonnes opportunitésmais je lui demande . La semaine dernière j'ai eu deux bon gros melon pas beaux mais succulent à un euros piece , deux chou-fleurs tres moches mais bien bon (j'ai congelé une partie des choux fleurs) et 5 kg d'abricots pas tres murs pour 5 euros qui ont fait d'excellent coulis et de bonnes confitures
  3. j'achète mes légumes le plus souvent dans un jardin à la sortie de la ville et je vais chez le maraicher après pour compléter , en fruits notamment

Tirer parti de tout le légumes : les tiges et cotes de chou-fleur ou de brocolis, cuits dans un peu de lait avec des pommes de terre en morceaux font une excellente purée. Toujours avec le chou-fleur = une fois cru avec une sauce au fromage blanc moutardée en entrée , puis cuits froid en salade , moulé dans un bol, demoulé et parsemé de mimosa (oeufs durs passé à la moulinette ) et de persil + sauce vinaigrette

A SUIVRE ...

Le prochain article serala recette du roulé de poulet aux pruneaux

Si cet article vous a plut, faite les moi savoir en laissant un commentaire , c'est encourageant !


Dis moi ce que tu manges ...sans four !

Sous Titre = cela parle d'Omelette Cigalou, d'aubergine à la tomate , de menus frais, de desserts rapide aux fruits ...

"J'aimais bien quand tu notais tes menus "

Carole va être contente, je vais vous donner mes menus les temps qui viennent
Ils seront simplissime, je n'ai pas envie de cuisiner et par cette chaleur, pas de four !

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**Repas d'hier midi que j'ai emporté au club de patchwork : le taboulé avec du thon et nous avons eu droit à une part de Clafoutis (aux cerises, le VRAI selon les Limougeauds pure souche )

Le soir :

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  • Salade de haricots rouges (en boite ! Quand je vous dis simplicime !) avec poivron jaune (1/4), oignon, tomates (2 moyennes), une gousse d'ail pressée et sauce au choix pour vous , Sauce Zero pour moi ( 5 PP à satiété les haricots rouges ) quantité mise en oeuvre pour pour deux personnes)
  • 2 œufs durs / personne que j'ai émietté dans ma salade
  • Fromage blanc en faisselle avec coulis de cerises du jardin


Ce jour :
J'ai exhumé une recette que je n'avais pas cuisiné depuis des lustres .

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Cette recette est une adaptation de la recette de Mercotte en 2006 (clic) Je mets la recette adapté tres vite sur ce blog. Je l'ai servi avec une salade de tomates aux dès de poivrons sauce Zero ( total : 7,5 PP)

  • Une tartine de pain maison avec 30g de fromage des Pyrénnées
  • En dessert: une coupe de glace à la vanille et salade "fin de corbeille de fruits"


et le soir :

  • Dos de colin sur un lit d'aubergine à la tomate et basilic et papillons.


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Faire compoter 400 g de tomates épluchées et coupées en 8, avec un oignon et une gousse d'ail et du basilic ciselé.
Cuire les aubergines coupées en deux au micro-ondes durant 5 mn (merci pour le "truc" Lavande !)
Racler la chair des aubergines et l'ajouter à la préparation précédente
Cuire ensemble environ 5 mn et servir

  • En dessert, une coupe composée de nectarines cuites au micro ondes et de des de nectarines fraiches


Prévu dans les jours à venir

ENTREES AU CHOIX POUR LA SEMAINE

Crudités (ou cuidités !) de saisons :

  1. Jeunes carottes rapées citronnées ou à la marocaine :moi je les croque, comme ça, juste grattées Miam!
  2. Concombre nature où comme dans l'article précédent , à la menthe, au cumin,en tzatziki
  3. Salade avec les premières tomates de France , a déguster juste assaisonnées de vinaigre balsamique de bonne qualité pour leur gout
  4. Artichaut (je l'aimenature, sans aucune sauce)
  5. Petit pois en salade , cuit juste ce qu'ils faut pour etre croquants : vous aurez merité de les avoir écossés en compagnie d'une tomate ferme coupées en dés juste pour la couleur, vinaigrette au choix moi, je suis fidèle à ma SAUCE ZERO
  6. Toutes les jeunes salades de jardins , vertes, croquantes, craquantes ....


Pensez bien à saupoudrez vos salades d'herbes fraiches achetées au marché, trouvées dans votre panier d'AMAP ... N'oubliez pas que surement dans votre campagne proche une personne se trouvera pour vous vendre des légumes si vous ne désirez pas de "panier" comme moi.
Pour les herbes : persil ciboulette menthe coriandre basilic ....le choix est vaste et les bienfait pour votre santé et celles des vôtres incomparables !
Des l'achat,lavez les, séchez les bien et rangez dans une poche ou une boite au réfrigérateur
Vous pouvez aussi préparer d'avance le mélange ail persil pour vos plats en grande quantité et congeler cela en petits paquets de film"plastique "unidose "
Et pourquoi pas les herbes qui poussent sur le bord de la fenêtre de cuisine !

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MENUS

Certaines préparations servirons deux fois : prévoir les quantités en fonction du nombre de convives à chaque repas, bien sûr.

  • Entrées au choix (voir ci-dessus)
  • __Tomates fourrées à la préparation au thon__
  • Abricots en compote ( cuits à la vapeur dans un bol posé dans le panier vapeur - de mon thermomix en ce qui me concerne- servis rafraichis avec un coulis de cerise maison pour le gout et la couleur


  • Entrées au choix (voir ci-dessus)
  • Lasagnes Épinard et Ricotta de Nuage de lait (le plat cuit dans le micro-ondes !!pas de panique, j'ai dis SANS FOUR ok, mais le micro-ondes lui ne chauffe pas la pièce :) La part fait 6, 5 PP - faire la veille ou le matin pour le soir, c'est nettement meilleur -
  • Framboises fraiches sur lit de fromage blanc( 1 PP les 100 g) avec un filet de sirop d'agave ( le sirop d'agave compte comme le miel c'est à dire


Un menu qui me plait beaucoup pour 9 PP

  • Entrées au choix (voir ci-dessus)
  • Omelette CIGALOU

Recette pour 4 personnes, 3 PP /pers. : faire cuire à la vapeur 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert coupés en dés + deux tomates entières
Les tomates vont se "déshabiller" toutes seules une fois passé dans ce hammam
Les couper et les mettre avec les poivrons dans une poêle chaude où vous aurez versé 2CC d'huile d'olive
Une fois les légumes juste revenus, verser 5 oeufs battus en omelette additionné d'une cc d'un vinaigre de vin de qualité et d'une pincée d'herbes de Provence
Cuire votre omelette comme vous l'aimez, baveuse ou bien prise
Servir parsemé de persil tant pour les qualité du persil que pour le plaisir de l'oeil , sur une grande tranche de pain de campagne ( 100g = 6PP) et accompagné d'une salade verte craquante Sauce Zero * "Toufruifrais" = des fruits de saison mixés ensemble et mis à rafraichir au réfrigérateur : peche/abricot - nectarine/framboise- Aservir dans une belle coupelle décoré si possible d'une feuille de menthe (celle qui pousse sur le bord de la fenêtre ^^)

Menu "tout thermomix"

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Saumon sauce sublime riz et courgettes jaunes__ du Jardin d'amis
Saumon cuit à la vapeur, ainsi qu'une courgette vertes (de mon jardin !!!) et des courgettes jaunes
J'ai utilisé la courgettes verte à la place de la salade pour faire la sauce
Et en dessert, Sorbet Pêche servi avec un coulis de cerises maison thermomix avec des peches congelées,
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146 adhérentes à la lettre d'information mise en place en février (MERCI, c'est cela qui m'encourage à continuer ) , plus de 250 personnes en moyenne sur ce blog chaque jour ( voir le site de statistique dans la colonne de gauche) et moins d'un commentaire par jour , c'est un peu tristounet, ne trouvez-vous pas ?


Le célèbre taboulé tupp : frais, facile, rapide et 4, 5 PP la part très copieuse.

Miaou, elle se fiche de nous :une recette de taboulé, tout le monde en a une simplissime !
- Bien oui, surement, mais vous la faite combien de fois par an ?
Depuis celle-ci, ma copine Agnès et moi-même, on en fait chaque semaine ou presque tout l'été, tellement c'est rapide!

Taboulé TUPP
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Pour 4 personnes : en fait je trouve que très copieux !
Pour 4 = 4, 5 PP

Ingrédients
- 2 tomates bien mûres - 1/3 de concombre - 1 oignon blanc - je mets aussi un peu de poivron jaune pour la couleur (pas dans la recette originale) - 1 jus de citron ou 6 c. à s. (Pulco ou autre / 3 c. à s. = 1/2 citron) - 2 c. à s. d'huile d'olive 6 PP - 200 ml ou 120 g de couscous moyen (complet pour moi) = cela fera une part de semoule non cuite par personne soit 3 PP / pers. - menthe fraiche ciselée

Préparation
Si vous êtes l'heureuse propriétaire d'un quick-chef (je m'en sers toujours même si j'ai ma rolls - mon thermomix)

  • Mettre dans le quick chef : tomates, concombre et oignon
  • Tourner AV / AR
  • Ajouter : jus de citron, huile d'olive, sel, poivre et menthe
  • Tourner AV / AR
  • Verser le tout dans un saladier contenant la graine de couscous melanger , couvrir et laisser gonfler 2 h au réfrigérateur.

Voilà : vite fait et rafraîchissant.

Sans quick-chef
Bien, vous prenez le temps de couper les légumes en petits des et de tout mélanger :)


Le THON donne le ton : Fraîcheur au programme (possible au thermomix)

LA PRÉPARATION AU THON : facile rapide, économique, pratique, dépannage express ou prévision futée, frais, sans cuisson et...minceur !


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Recette pour 4 parts en plat principal et 8 parts en entrées
Soit 5 PP en plat principal , soit par exemple 2 tomates farcies du quart de la preparation
Soit 2,5 PP en entrée , si vous faite 8 portions.
Le total de la recette ci-dessous fait 18, 5 PP

Ingrédients

  • 2 grosses boites de thon soit 560 G poids net egoutté ce qui fera 3,5 PP par personne pour 4 portions et 2PP la portion de thon pour une entrée
  • Sel, poivre
  • citron : 2 CS de jus
  • moutarde à l'ancienne( de préférence mais ce n'est pas obligatoire ) 2 CS rase
  • Crème fraiche épaisse 15% (plus facile à trouver de la crème épaisse à 15% qu' 5 %) 3CS rases = 3 PP
  • mayonnaise.allégée 3 c à soupe rase 1, 5 PP
  • une echalotte hachée
  • persil , une gousse d'ail préssée ou ail sec
  • 4 cornichons en petits des (normalement c'est des capresmais moi, je n'aime pas !) ne pas negliger les cornichons hachés car il donne un croquant fort agréable.

Préparation :

  • Mélangez tout les ingrédients jusqu'à obtenir un bon mélange
  • Remplissez des tomates évidées, ou des citrons évidés, des barquette en concombre, de simple grandes feuilles de laitue ... comme vous le sentez ...
  • Dans des feuilles d'endives à l'apéro ou en entrée ...

Personnellement, j'adore comme ça mélangé froid à du riz ou des pates chaudes ... et plus encore avec des pommes de terre !

AU THERMOMIX : mettre tous les ingédients sauf les dés de cornichons vitesse 5, 45 secondes puis ajoutez les cornichons ,sens inverse vitesse 2 1mn.

A l'apero, pour tartiner , c'est parfait !

En pique-nique , emmenez cela dans une boite hermétique et tartinez du pain frais ...


Idée menu fraîcheur

  • ces tomates farcies de préparation 5 PP avec une portion de salade de pommes de terre, agrémentées de dés de poivrons vert avec la SAUCE ZERO 7 PP à satiété
  • Coupe de salade de fruits frais dressée sur un fond de boudoirs brisés et de fromage blanc parfumé avec une cuillère à café de rhum (pour les adultes) = 1,5 PP

1cc rhum= O,5 PP 50g de fromage blanc 0,5 PP un boudoir 0,5 PP


Que faire avec un concombre ? VERRINE TOMATE-CONCOMBRE - CONCOMBRE FARCI AU THON (voilier pour un dejeuner d'enfant) SALADE DE CONCOMBRE AU CUMIN

Bonjour !

Bien peu présente depuis 2 mois, je prie les personnes qui comptent sur ce blog de bien vouloir m'en excuser mais divers aléas (peu graves mais prenants) m'ont mangé beaucoup de temps et je n'avais même pas la tête à faire mes menus et aucun plaisir à cuisiner, ce qui chez moi est bien rare.
C'est reparti avec le soleil!

BEL ETE A TOUS ET TOUTES : nous mangeons sain,rapide, économique et WW ! :)


tatzikiblog.JPG
Tzatziki maison

Avec du concombre : savez-vous que la peau du concombre referme une enzyme qui permet de bien digérer ce legume ?

  1. A LA MENTHE : en rondelles fines , avec la sauce de votre choix à comptabiliser, pour moi la sauce Zero .Parsemez de menthe.
  2. en TZATZIKI 1/2 PP
  3. En VERRINE TOMATE-CONCOMBRE 1/2 PP (recette dans cet article)
  4. CONCOMBRE FARCI AU THON (recette dans cet article)
  5. CONCOMBRE AU CUMIN(recette dans cet article)

Il existe encore bien des recettes légères avec ce concombre qu'on a tendance à n'utiliser que comme lélément de salades composées : cuits à la vapeur coupé en 8 dans le sens de la longueur , puis arrosé de jus de citron et parsemé d'aneth pour accompagner un poisson par exemple

legumes_creme_cacao_012.jpg Concombre de mon panier du jardin "Sous le saule" où j'achète mes légumes

VERRINE TOMATE-CONCOMBRE



Recette pour 4 personnes : 1/2 PP par personne

Ingrédients

  • un concombre moyen (environ 300 g)
  • 2 tomates moyennes bien fermes sans la peau (c'est meilleur)
  • 2 carré frais aux herbes ou nature (ou Saint Moret ou fromage du genre)
  • Recette pour 4 personnes : 1/2 PP par personne %%
  • Vinaigre balsamique
  • Persil
  • Ail: une demi gousse émincée


Préparation

  • Mixer un tiers du concombre avec les deux portions de fromage et l'ail
  • Couper en dés les tomates
  • Remplir les verrines de la préparation au concombre
  • Ajouter les dès de tomate
  • Arroser d'une cuillère à café de vinaigre balsamique sur chaque verrine et parsemer de persil



CONCOMBRE FARCI AU THON ( à transformer en petit voilier pour les enfants)


Cette recette peu servir d'entrée ou de plat léger selon la taille des portions

Recette pour 4 personnes : 1/2 PP par personne


Ingrédients

  • un concombre
  • thon en boite au naturel de 150g égoutté 4 PP
  • un filet de jus de citron
  • deux CS de crème épaisse 15 % 1PP
  • Persil (frais ou surgelé )
  • un demi CC de paprika


Préparation

  • Couper le concombre en tronçons (petit pour une entrée ,plus long pour un plat principal, couper en deux pour avoir des "barquettes" que vous épépinez
  • Mixer les ingrédients thon citron persil paprika
  • fourrer les "barquettes"
  • pour les enfants , découper un triangle dans du papier pour faire une voile. Avec un cure dent, transpercer en haut et en bas du grand coté du triangle , afin d'avoir le mat et la voile que vous plantez dans la barquette.

Pas de photo avec la recette pour l'instant, mais pour vous donnez une idée :

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SALADE DE CONCOMBRE AU CUMIN


A préparer d'avance
Recette pour 4 convives : 1/2 PP par convive

Ingrédients

  • un concombre
  • cumin en poudre
  • ciboulette ciselée
  • persil ou mieux coriandre fraiche ciselé
  • un yaourt


Préparation

  • couper le concombre en deux dans le sens de la longueur
  • l'épépiner
  • le couper en fines tranches et le laisser égoutter ( inutile de saler) dans une passoire 30 mn
  • melanger le concombre avec le yaourt et les autres ingredients
  • servir tres froid


IDEAL L'ÉTÉ POUR ACCOMPAGNER DES PLATS RELEVÉS , LES BARBECUES


De retour des pyrénées ...

Ca y est , je suis de retour en Charente, le week-end fut ensoleillé entre deux averse mais depuis hier c'est le déluge, comme sur la plus grande partie de la France et comme SAB le dit ici en vers , on rêve de plats chauds ! En juin ! Je quitte juste une région où à 1250 m d'altitude, raclettes et autre tartichèvre (oui oui j'ai écrit tartichèvre **)sont de toutes saisons et j'ai envie d'autres choses . Du poisson surtout ...


Avant toute chose, j'avais fait un jeu en mai pour récompenser la 100 eme abonnée à la newletter et je ne vous ai pas montré son prix .
La gagnante était Marie , qui n'a pas de blog et qui a reçu un livre de cuisine et une carte "maison"
La gagnate du tirage au sort entre tous les inscrits,malgré deux mail, ne m'a pas communiquer ses coordonnées.

Voici ce que Marie à reçu :

cadoblog_mai_10A.JPG
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Ce livre à lafin de chaque recette propose une idée de menu équilibré pour intégrer le plat et donne les informations nutritionnelles ce qui permet avec la calculette propoint de convertir le plat et de le comptabiliser façon WW.

Mes soucis de santé s"éloignent , je recompte les PP en espérant voir un résultat qui perdure.

A bientot avec des menus de saison pour combattre la morosité du ciel


Un légume de saison : les carottes nouvelles et deux recettes qui changent de l'ordinaire

Quelles sont appétissantes avec leurs plumets verts et leur robes orangées ces carottes en botte, vous ne trouvez pas ?


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Je les aime vraiment crue, à la croque et vapeur servies avec du persil frais mais voici 3 recettes pour changer.

Comme depuis 3 semaines je ne suis pas chez moi, pas de photos des recettes mais cela ne saurait tarder

Carottes à la marocaine

Le mieux est de préparer cela un peu avant le repas que les saveurs se développent , voir le matin pour le midi ou le midi pour le soir
Pour 4 , comptez juste les PP de l'huile
++Ingrédients

4 carottes, une gousse d'ail pressée, de la coriandre fraîche, du cumin en poudre, huile d'olive
Grattez les carottes ou brossez les sous l'eau courante et coupez en rondelles à l'aide de la mandoline
Les cuire à la vapeur juste pour qu'elle soient tendres
Mettez les dans un saladier
Arroser de deux cuillerées à café d'huile d'olive, presser dessus une gousse d'ail, saupoudrez d'une demi cuillère à café de cumin en poudre et disperser dessus la coriandre fraîche ciselée.(ou à défaut surgelées ou encore remplacer avec du persil,mais l'égout sera moins caractéristique

Laisser macérer le temps que les parfums se mêlent
Servir à température ambiante


Jeunes carottes glacées façon Mamie Germaine


PP = comptez le beurre et le sucre en divisant selon le nombre de convives 15 g de beurre 3 PP sucre 1 PP

Ingrédients

  • Une botte de jeunes carottes
  • 15 g de beurre
  • 1 CC de sucre
  • 1 pincée de sel


  • Gratter les carottes ou brossez les sous l'eau courante et laisser un petit toupet de vert des fanes
  • Les mettre dans une sauteuse avec 15g de beurre, une cuillère à café de sucre et une bonne pincée de sel.
  • Découpez un rond de papier sulfurisé aux dimensions de la sauteuse, mouillez-le et posez ce cercle de papier sur les carottes
  • Laisser cuire à feu le plus doux possible environ 20 mn, Vérifiez la cuisson , prolongez la si nécessaire
  • Enlever le papier qui a pour but de ralentir l'évaporation de l'eau et laisser réduire le liquide jusqu'à ce qu'il enrobe les carottes d'une jolie robe brillante.


Servir avec viande ou poisson , les carottes sont très belles ainsi "glacées" dans l'assiette

D'autres recettes de carottes nouvelles bientot ! Je rentre samedi vers la Charente :)
Passez tous et toutes une excellente fin de semaine

Potager du jardin de laPoterie de Hillem (voir les articles de cette ballade sur Miaouzdays


Un coucou Pyrénéen et Le Bastan, restaurant d'altitude ouvert été comme hiver

Ma "Pause" : un temps pour une cure de 3 semaines à Barèges, à quelques kilomètres au dessous de Lourdes
Je séjourne chez une amie, donc pas de petits plats à vous montrer

Mais nous avons fêté notre arrivée dans les Pyrénées en déjeunant dans le restaurant LE BASTAN au pied de la station BAREGES-GRAND TOURMALET, désormais ouvert l'été. C'est une nouvelle équipe, souriante, compétente et dynamique qui vous accueille
Devant le PIC du MIDI, avec un soleil superbe , nous nous sommes régalés.
Pour vous faire saliver :P1270557.JPG
L'assiette du Bastan pour moi , copieuse avec ses produits de pays si goûteux

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Filet de truite au vin rouge, avec son fagot d'asperges vertes et ses pommes de terre gratinées.

Si vous passez dans le coin ( Gavarni n'est pas loin , Lourdes à 40 mn ) Venez vous restaurer dans ce joli cadre, de bonne cuisine pour des prix très abordables...
Il y a une aire de jeux pour les enfants avec un trampoline sécurisé et les parents peuvent surveiller les enfants assis confortablement dans un salon de plein air.

Le pic du midi vu du restaurant :

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Une petite pause

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N'hésitez pas à fouiller dans ce blog pour trouver un nouveau souffle a votre envie de perdre du poids en relisant les notes "motivations" , fouillez dans les menus et recettes pour sortir de la monotonie


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Je pars en cure vendredi et de la montagne, j'aurais du temps pour vous concocter de bons menus legers et gourmand pour ce printemps en attente d'été.

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Pain de thon TIP TOP , un vieux best-sellers WW.

Je réédite cette recette postée en mai 2008, car elle est indispensable à votre panoplie de cuisinière, sachant cuisiner BON, LÉGER, RASSASIANT et RAPIDE à PRÉPARER


Il a fait un superbe soleil sur la Charente cet après-midi  et des envies de salade m'ont prisent 


''Simple - Rapide - Idéal quand il fait chaud (cuit au micro-ondes) - Économique - Pratique (le thon en boite, on en a toujours dans le placard) - Multifonctions : apéro, entrée, pique-nique, collation, plat du soir, buffet...et même sandwich car il se "tient"bien'



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Recette pour 8 personnes | 3 Propoints (tm) (Calculé sur le site WW )

Ingrédients :

  • 480 g de thon égoutté ( une grosse et une moyenne boite)= 13 PP
  • 4 œufs = 9 pp
  • 1 botte de persil ( je mets du persil surgelé)
  • le jus de 2 citrons
  • 1 c. à Soupe de cornichons hachés ou si vous aimez de câpres.
  • 1 petite boite de concentré de tomate , 3 c à soupe = 1,5 PP
  • 3 c à soupe de crème fraîche à 15% = 45 g = 2 PP


Préparation :

  • Mixer.
  • Mettre dans le moule à cake silicone ou verre , posé sur le plateau tournant du micro-ondes
  • Cuire 10 à 12 minutes puissance maximum, four 750 W restitué
  • couper une fois bien froid.

Se mange froid.
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Idéal pour un pique-nique, une entré sympa, un plat principal du soir, ou encore coupez une fois froid les tranches en cubes pour l'apéro.


En accompagnement : 200G de fromage blanc, une cuillère à café de moutarde, sel poivre, persil et ail frais ou sec ( l'ail sec tout le monde le digère) ¼ de point si on veut etre précis !gimpfrblc.JPG
Pour les amateurs, les pas au "régime" : mayonnaise !

PS = une amie le mange chaud l'hiver avec des pommes de terre vapeur et une salade d'endives.



IDEES MENUS AVEC LA RECETTE

  • Pain de thon ( deux parts en plat principal : 6 PP) servi avec une salade composé de mâche, ,des de radis noirs, 4 c à soupe de mais par personne ( 3 PP) +vinaigrette au choix à comptabiliser.
  • Une part de gâteau aux pommes WW 3 PP

Repas de la mer

  • Pain de thon en fine tranche sur un lit de salade verte et sa sauce en mini bol sur assiette en entrée 3 PP
  • Moules au curcuma 2,5 PP et riz basmati poèlés avec des des de poivrons 7 à satiété + 1/2 MG
  • Creme au cacao 2,5 PP

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