Le célèbre gâteau "invisible" d'Eryn (version thermomix et version traditionnelle)

Le célèbre gâteau "invisible" d'Eryn que grâce à Gabie, j'ai enfin fait. Il me fallait un gâteau light pour recevoir 6 personnes pour un "dessert"

P1270268.JPG

Pourquoi, invisible ? La reponse en image => P1270265.JPG
Vu du dessus, on ne voit pas la "pâte " du gâteau... et même en coupe , la pâte se devine à peine : P1270267.JPG

Prévu : la tarte amandine aux poires, et mon gateau au cacao pas assez leger pour moi et ma détermination.
(j'avoue que j'ai pris une part de tarte amandine aux poires ... cela faisait 4 ans que je ne l'avais pas faite: toujours aussi delicieuse , apres tout la reserve hebdo est la pour cela aussi) Je vous entends : "Et la recette de l'amandine aux poires ?? oui oui , promis je vous la mets aussi.

Revenons à Harry Potter et sa cape d'invisibilité notre gateau "invisible" !

EN PROPOINTS (TM) cela fera pour un gateau de 22cmx18 cm 20 PP pour 6 belles parts cela fait 3 PP la part


'' Conseil : le faire la veille, il sera meilleur et se démoulera plus facilement.''
POUR LE FAIRE SANS GLUTEN ET SANS LAIT : ''prendre de la farine de riz et de la matière grasse végétale comme le Saint Hubert Pur Vegetal ou purée d'amande et lait végétal et cela fait le meme nombre de PP.''
Edit du 13 janvier 16, sur le blog de Rachel, j'ai vu qu'elle utilisait en sucrant du sirop d'agave et c'est encore mieux !!!
INGRÉDIENTS

  • 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
  • 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane (je n'avais que des pommes)
  • 2 oeufs (4, 5 PP)
  • 10 cl de lait écrémé ( 1PP)
  • 70 g de farine ( 6,5 PP)
  • 50 g de sucre ( 5,5 PP)
  • 20 g de beurre 40 % fondu ( 2,2 PP)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à Soupe de sucre glace que je n'ai pas mise . 1PP


PRÉPARATION

  • Faire préchauffer votre four à 200 ° ou TH 7

Au thermomix

  • Mettre les œufs avec le sucre : vitesse 4, une minute
  • ajouter le lait, le beurre fondu au micro-ondes,l'arme vanille, ajouter/peser la farine puis sel et arome vanille : vitesse 4 deux minutes.
  • verser la pate dans deux saladiers
  • Eplucher et enlever le coeur des pommes et les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline . Les mettre au fur et à mesure dans un des deux saladiers.
  • Faite de meme pour les poires.
  • Dans un moule ou en silicone, ou traditionnel beurré et fariné, ou encore comme pour moi, dans un plat pyrex à gratin chemisé d'un papier cuisson , verser la pate aux pommes, puis celles aux poires.
  • Cuire th 7 , 200° 45 mn

Traditionnellement

  • Melanger farine, levure et sel
  • Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le melange blanchisse et fasse ruban
  • Faire fondre le beurre au micro-onde
  • Ajouter alors l'arôme vanille, le beurre fondu et le lait
  • Incorporer petit à petit en remuant bien le melange farine levure et sel.
  • verser la pâte dans deux saladiers
  • Éplucher et enlever le cœur des pommes et les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline . Les mettre au fur et à mesure dans un des deux saladiers.
  • Faite de meme pour les poires.
  • Dans un moule ou en silicone, ou traditionnel beurré et fariné, ou encore comme pour moi, dans un plat pyrex à gratin chemisé d'un papier cuisson , verser la pate aux pommes, puis celles aux poires.
  • Cuire th 7 , 200° 45 mn
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Commentaires

1

2 mai 2010

20:53 par kakoo

Merci !! Je l'ai tout de suite notée,hmmmm,j'adore les gateaux aux fruits.....bien frais ce doit être délicieux....
et toi tu en penses quoi?

2

3 mai 2010

18:40 par serenite

heu, je dois être idiote mais bon !! c'est quoi le thermomix???:-) comme d'hab ça a l'air bon!!!! biz

3

4 mai 2010

09:45 par sagweste

il est vraiment extra ce gateau ;o)
bisou
sag

4

6 mai 2010

20:55 par Nanounnette

Alors, Miaou, tu m'intéresses grandement !

Je vais avoir bientôt un nouveau joujou dans ma cuisine, le TM31, tu connais peut-être... !

Trop bien la recette avec mon futur nouveau jouet...

Bisous Isa...

Nanou

5

26 juin 2010

10:11 par nuage de lait

Je l'ai déjà fait ce gâteau... il est sensas et a fait (et fait encore) fureur sur la blogosphère culinaire
merci pour la version light et la conversion en ProPoints
je sens que je vais le refaire ;-))
bises
jojo

6

3 nov. 2010

09:16 par pascaline

un gateau presque sans pâte!!!! je vais le faire et voir ce que ma tribu m'en dira!
pour l'anecdote , je me souviens du jour où, un peu en rogne, je leur ai dit que je ne leur ferai plus de gateaux! il ne subsiste chez moi que les cakes apéros (quand la tribu est élargie) et les gateaux au chocolat!
bises

7

30 nov. 2010

20:55 par leliafee

Bonjour!

Un tout grand merci pour cette super recette légère et délicieuse.
Je me suis permise de la reprendre sur mon blog avec bien sûr une mention de votre site ;-)

8

1 déc. 2010

17:30 par Vir du 13

Excellente recette que je viens de tester par contre j'ai mis de l'édulcorant de cuisson à la place du sucre, un régal pour seulement 2 PP !!

9

11 mar. 2011

12:18 par Minouche

Moi qui suis gourmande et qui n'ose pas trop les desserts avec WW, je te remercie pour toutes les bonnes recettes que tu nous fais découvrir au fil des jours!
à raison de 3PP la part, ça le fait :)

10

12 oct. 2012

07:54 par texmex

Je l'ai essayé samedi dernier et depuis j'en ai deja fait 3. Le premier pommes acides, alors j'ai mis du miel, et après des pommes sucrées et j'ai supprimé le sucre. Un délice sans le sucre. J'en refait surement un aujourd'hui :-) Merci et c'est enfin un gateau avec assez de pommes :-) PAS BESOIN DE SUCRE AJOUTé.

11

28 janv. 2013

10:10 par bisours

Hummmm je prend ta recette sympa !
Merci...

12

28 fév. 2013

20:42 par cinine

très bon!!! ai mis une gousse de vanille à infuser dans le lait chaud et 30g de sucre + un sachet de sucre vanillé. je réduirai encore le sucre la prochaine fois vu que j'utilise des pommes douces.
Merci pour cette recette!!!!! ;)

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