PARMESAN VÉGÉTAL

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Bonjour,

Quand on mange sans lait animal, ce qui manque c'est le fromage. Mais je m'offre des tartines de faux-mage ail et persil assez souvent et avec le livre de Marie Laforêt "VEGAN" (voir lien en fin d'article), je sens que je vais m'amuser à découvrir les fromages végétaux.
Hier soir, apres une absence de quelques jours, , j'ai eu envie d'un repas "doudou", d'un plat de pates (sans gluten, bien sûr) , l'occasion de tester le parmesan végétal.

CETTE RECETTE EST SANS LAIT ANIMAL MAIS CONTIENT LE GLUTEN PRÉSENT DANS LA LEVURE DE BIÈRE.

Il y a diverses recettes de parmesan végétaux, mais celle testée hier soir est de VALERIE, grande voyageuse végétarienne et généreuse qui partage ses recettes. SA RECETTE clic : j'avais ce qu'il fallait à la maison.

Précision: J'ai mis plus de levure pour un goût qui me va mieux.
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INGRÉDIENTS

  1. 100g de poudre d’amandes bio blanches
  2. 20g de levure de bière (recette de reference =10g)
  3. 2,5g de sel de l'Himalaya

PRÉPARATION

  1. Mixer la levure de bière.
  2. Mélanger les autres ingrédients (poudre d'amandes, sel de l'Himalaya), sans mixer.
  3. Transférer dans un bocal.

J'aime bien , en tout cas ! Testez et dis moi ce que vous en pensez.

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Commentaires

1

17 nov. 2014

13:21 par papolette

Surtout n'hésites pas à tester les steaks végé...
Parmesan pas encore essayé, mais bûche de fromage frais de la page 28.... tout amande pour ma part roulée dans le poivre, après avoir rajouté de l'origan avant mixage! Un vrai régal qui me fait oublier le fromage ;-)
belle semaine à toi.Big bouffée bauloise

2

24 juil. 2017

09:28 par creation site web

Bonjour
je découvre votre site,il est très intéressant

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