Endives au jambon sans lait animal

Pour les endives au jambon " normales" ( avec lait de vache) voir ma recette ENDIVES AU JAMBON SANS PRÉCUISSON


Je procède ainsi après avoir vu la recette de KAREN, mais ma recette est différente.

INGRÉDIENTS:

  • endives
  • jambon sans gluten ou du jambon de pays
  • lait de riz ou de soja ( 1/4 + 1/2 L)
  • 2 CS pleine d'arrow root ou de fécule de pomme de terre
  • sel, poivre, muscade


PRÉPARATION:

  • Je fais cuire les endives à la vapeur la veille au dessus de ma soupe ( et d'une pierre deux coups!). Creuser le pied de l'endive enleve l'amertume possible.
  • Placer les endives cuites dans un plat à gratin.
  • Faire chauffer 1/2 litre de lait de riz (ou de soja) dans une casserole.
  • Mélangez 2 cuillères à café de farine d’arrow root ( ou de fecule de pomme de terre) dans 1/4 de , de lait de riz (ou de soja) froidjusqu’à ce que ce soit parfaitement dissous
  • Et versez le mélange dans le liquide chaud en touillant jusqu’à épaississement, salez, poivrez et ajoutez, si vous aimez, de la noix de muscade.

SERVEZ.

Partager cet article sur

Ajouter un commentaire

Le code HTML est affiché comme du texte et les adresses web sont automatiquement transformées.

Merci de saisir la reponse :

Fil des commentaires de ce billet