LAIT D'AMANDE DE MARIE CHIOCA (facile, economique) Et le + sur les laits végétaux de Papolette.

Bonjour,

je n'ai pas testé encore, mais le lait d'amandes de Marie Chioca me semble parfait.

Voir la recette facile et ECONOMIQUE sur cette page : lait d'amande maison pour paresseux

Sur le groupe de discution FB, Papolette a ecrit :

Quand je fais du lait végétal il m'arrive de mélanger amandes et riz, la veille je met à tremper dans 2 récipients différents le matin j'épluche mes amandes je rince bien mon riz puis je fais cuire 10mn environ avec 1l5 pour 100g environ je passe au blender et ensuite je passe dans une passoire très très fine et j'obtiens du lait et aussi si je met un peu moins de liquide -pour moi- de la crème on peut toujours rajouter de l'eau pour diluer à la consistance du lait. et surtout ne pas jeter l'okara -les résidus, on peut faire des galettes avec, des cakes etcc... je le fais sécher et le mixe pour en obtenir de la farine qui peut servir à épaissir une sauce , un potage ou remplacer la farine.

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