Acheter et manger le poulet entier est un acte responsable

Pour comprendre, aller lire cet article NE MANGEONS PAS QUE LE BLANC
Blanc au Nord, Ailes en Afrique
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Citation :

Pour militer dans l’assiette, achetez la bête entière. Privilégiez l’achat direct auprès des petits producteurs qui nourrissent leurs cocottes pendant plus de 120 jours et les laissent gambader dans les prés. Cuisinez les abats, réhabilitez le croupion, mettez la carcasse dans le bouillon.


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