TARTE AUX POIREAUX SANS GLUTEN ET SANS LAIT ANIMAL

TARTE AUX POIREAUX SANS GLUTEN ET SANS LAIT ANIMAL

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Ingrédients :

  • Pâte à tarte sans gluten : recette ici.
  • Blancs de poireaux avec un peu de vert, préparés et mixés ( j'utilise les feuilles vertes dans les potages, je congèle si je n'en ai pas besoin le vert des poireaux) Environ le blanc de 6 jeunes poireaux pour vous donnez une idées de la quantité.
  • un oignon émincé.
  • quelques pulvérisations d'huile d'olive ou une CC d'huile d'olive pour faire revenir les poireaux
  • une briquette de 250 ml de crème de riz-cuisine (pas la crème de riz en poudre) ou de soja si vous en mangez. ou 125 ml de crème et 125 ml de lait de riz.
  • deux œufs
  • muscade si vous aimez, ou curry.

Préparation :

  • Faire fondre le poireau et l'oignon dans une poêle à feu doux en surveillant, jusqu'à ce que la préparation soit fondante.
  • Battre dans un saladier, les œufs, la crème choisie, la muscade ou le curry.
  • Ajouter dans le saladier les poireaux préparés.
  • Garnir la pâte étalées dans le moule avec l'appareil.

Cuire entre 30 et 40 mn en surveillant vers la fin, mais le temps de cuisson peut varier selon votre four et le taux d'humidité de votre préparation. Il est possible de protéger le dessus de la tarte en fin de cuisson par une feuille d'alu (qui ne touche pas l'appareil) afin que le dessus ne brule pas)

Photo à venir.


*** Variante, vous pouvez mettre du saumon fumé ou non dans cette tarte.


** La cuisson fait que cette recette n'est pas compatible avec le régime du Dr Seignalet.

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