Recapitulatif des vinaigrettes allégées

Pour plus de facilité, voici un récapitulatifs des vinaigrettes allégées et pour les concernées, les PP WW.

C'est une initiative pour le groupe de la page Facebook que vous pouvez rejoindre (groupe en mode secret, vous devez demander à entrer et vos ecrits ne sont visible que par les membres du groupe)

La traditionnelle WW : 5 CC = 1 PP

Ingrédients :

  • 75 cl eau
  • 2 cc sel
  • 1cc poivre
  • 5 cc maïzena ou fécule de pomme de terre
  • 8cc moutarde
  • 15 cl vinaigre (chez moi cidre l'hiver, balsamique l'été)
  • 150g huile (chez moi, noix l'iver, olive l'été)

Préparation :

  • Faire bouillir l'eau, le sel et le poivre
  • Délayer la maïzena dans un peu d'eau, ajouter. Si vous utilisez la fécule de pomme de terre, diluez bien, sinon le mélange floconne.
  • Faire épaissir le mélange
  • Retirez du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps
  • Pendant ce temps, montez comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre, et incorporer l'huile petit à petit
  • Lorsque le 1er mélange est froid, l'incorporer au second

Se conserve un mois au frigo et au moment de l'utiliser, ajouter à volonté ail, persil, échalotes, oignons,ciboulette...

Vinaigrette Savora Zéro PP

P1250617.JPG Ingrédients :

  • 1 / 3 d'un pot de moutarde SAVORA (rayon moutarde)
  • 1 CS de moutarde à l'ancienne ( avec des grains)
  • 1 CS vinaigre balsamique
  • Oignons, aie, échalotes
  • 1 verre d'eau

Préparation :

  • Dans un pot , mettre 1/3 du pot de savora , ajouter les autres éléments et finir par le verre d'eau.
  • Fermer le couvercle (il vaut mieux ;) )
  • Agitez !.

Se conserve au réfrigérateur, vraiment bonne et sans PP !

3 vinaigrettes trouvées dans le magazine Régal de juillet 2012

Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE :

  • vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP)

VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE

  • Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP)

CITRONNETTE

  • Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait , eau jusqu'au 3 eme trait ( 1 CS = 1 PP)

Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...


A vous les bonne salades !

S_salade_10_9_D.JPG

Ajout du 7 octobre 2013

C'est la sauce écrite sur le carton de la bouteille de Tabasco à peine modifiée pour l'allégée.

  • une échalote émincée
  • 5 CS de vinaigre balsamique
  • 2 CS d'huile de noisette
  • 3 CS d'eau
  • 5 gouttes de tabasco

Vous obtenez 27 cc de vinaigrette allégée et pour les WW girl, c'est 5 CC pour un PP de MG.

image55.jpg

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Commentaires

1

13 avr. 2013

22:57 par bibiedel

merci beaucoup

2

14 avr. 2013

10:13 par Nuage de Lait

Merci, c'est toujours intéressant les p'tites vinaigrettes allégées surtout que l'on va commencer à consommer des salades avec les beaux jours qui arrivent (enfin..... heuuuu, s'ils arrivent)
bises
jojo

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