Pate à tarte sans gluten 1 (pour tarte salée)

Pate à tarte sans gluten 1 (pour tarte salée)

Ingrédients :

  • 150 g de farine de riz
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 4 CS d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • eau froide

Préparation :

  • Mélangez les deux farines et le sel
  • Creusez un puits pour y mettre l'huile d'olive et mélangez grossièrement pour obtenir une sorte de sable
  • Ajoutez peu à peu de l'eau froide, cuillerée par cuillerée, pour obtenir une boule de pâte lisse.
  • Laisser reposer 30 mn au frais.
  • Pour l'étaler, déposez la boule de pâte au centre d'une feuille de papier sulfurisé un peu supérieure en taille à celle du moule

recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et étalez au rouleau à pâtisserie.

  • retirer la feuille du dessus.
  • installez la pâte dans le moule sur la feuille de papier sulfurisé et avec vos doigts farinés adaptez la pâte sur les bords du moule.
  • Garnir selon votre recette.
  • Cuire thermostat 6 (180 °) entre 30 et 40 mn selon votre recette et votre four.
Partager cet article sur

Ajouter un commentaire

Le code HTML est affiché comme du texte et les adresses web sont automatiquement transformées.

Fil des commentaires de ce billet