Idées menus de la semaine du 15 au 22 septembre : Nuggets maison, hachis parmentier WW .

Un petit bout de chez moi : déco d'Automne.

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DES ENTRÉES :
Souvent les légumes cités, je les assemble dans des "assiettes- salades" qui font environ 200g et remplacent ma crudité et mon légume. Mes légumes sont ainsi crus. Ce qui est préconisé dans l'alimentation hypotoxique.

  • Potage de potimarron et carottes ( recette chez Emmanuelle - pour SGSL, employez du "Riz Cusine" à la place de la crème)
  • Poireaux vinaigrette (PP selon la vinaigrette que vous employez)
  • Potage de légumes WW c'est a dire sans féculent donc pas de PP ( poireaux, radis blanc, courge , curry)
  • Radis noir
  • Chou rouge en variantes :
    • Chou rouge et carottes râpées, oignons, ail, persil
    • Chou rouge et pommes, noix
    • Chou-rouge et raisins verts frais
  • Courgettes en salade : les râper et les assaisonner, j'aime y associer de l'huile de noisettes. Préférer de petites courgettes

PLATS :

  • Hachis Parmentier WW ( 10 PP) : je m'aperçois que je n'ai jamais posté ma recette qui me semble si basique mais en fait il y en a beaucoup de variantes. Recettes en fin d'article.
  • __Boulettes au cumin__ (en utilisant de la farine de riz pour les fariner) P1280530.JPG
  • Poulet façon "nuggets" WW avec l'actifry ( 5PP dont 2 MG) Pour se faire plaisir et en équilibrant sur la journée , c'est sympathique. Pour un repas "avec les doigts", je propose que sur la table vous mettiez des raviers avec des batonnets de carottes, concombre, des mini bouquets de chou-fleur etc ... et en sauce "trempette" ketchup ( 1 CS = 1 PP), moutarde, sauce fromage blanc etc ... Recette en fin d'article
  • Poulet grand-mère : cuisiner pour deux repas, cette recette est simple, facile,économique et peut se faire par avance. (oui, je me répète souvent :) ce blog relaie une cuisine "de tous les jours" à la portée de toutes. Il n'a aucune prétention, sinon le partage etvos passage si nombreux, vos commentaires, vos mails, vos participations me sont de bons encouragements- fin de la parenthèse )


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  • Papillote de poisson vapeur, lentilles et tomates poêlées sur feuille de cuisson ail et persil.
  • Jambon cru et purée de pois cassés : c'est un classique de ma cuisine automne -hiver que je suis ravie de retrouver. Il y a des carottes dans ma recettes, donc du légume.

Pas de liste de dessert cette fois car nous avons abondance de fruits d'une part et d'autres part, j'ai pris plusieurs heures pour rédiger cet article avec les photos, les recettes, donc j’arrête ici pour aujourd'hui :)

RECETTES DE LA SEMAINE

RECETTE DE NUGGETS DE POULET À L'ACTIFRY -SGSL -pour 4 personnes = 3PP+ 1 PP de MG
Recette découverte en oubliant que mon actifry fonctionnait !
Ingrédients :

  • 2 blanc de poulet coupées en aiguillettes
  • Huile 1 CS pour la cuisson
  • Paprika pour moi (mais au choix )
  • Citron (facultatif)

Préparation:

  • Mettre ces morceaux dans l'actifry avec une dose d'huile et les épices de votre choix, moi j'ai choisi le paprika .
  • Programmer 20 mn mais surveiller, cela peut prendre 30 mn pour que cela ressemble a des nuggets :)
  • Servir avec du citron

(Impossible de retrouver la photo dans mon ordi !!! )

HACHIS PARMENTIER WW façon Miaou ( standard ou SGSL)
Pour 4 parts = 10 PP la part cuit avec feuille de cuisson ( sans MG)

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre ( 17 PP)
  • deux oignons
  • 600 g de viande hachée à 5% (19 PP)
  • deux cuillères à soupe de concentré de tomate. (1 PP)
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 150 ml de lait écrémé 1 PP ou de lait de riz pour alimentation SL ( 3 PP)
  • Muscade selon votre gout
  • Gruyère 60 g ( 4 PP) , mais si vous ne prenez pas de produit laitier, je vous propose de mélanger une chapelure faite avec du pain de fleurs et de la levure de bière (Super levure de Gayelor Hauser pour ma part , 1 CS = 0 PP et 3 CS = 1 PP .

Si vous cuisez votre viande et vos oignons sur uen feuille de cuisson, pas de matière grasse.
Préparation:

  • Faire une purée en cuisant les pommes de terre à l'eau et en les écrasant une fois cuite au presse-purée, ajoutez le lait petit à petit pour avoir la consistance désirée et assaisonner.
  • Pendant la cuisson des pommes de terre, faire revenir les oignons et la viande, presser l'ail ,
  • Bien cuire la viande jusqu’à ce que les "grains" de hachis se détachent
  • Ajouter le sel , le poivre. et le concentrée de tomates délayée dans une cuillère à soupe d'eau.
  • Monter le gratin : purée, viande, purée, fromage ou chapelure.
  • Mettre au four préchauffé environ 20 mn ( selon votre four)

Servir et régalez - vous avec une bonne salade à coté.

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Commentaires

1

23 nov. 2012

10:04 par stellla

ta recette de nuggets à l'actifry me tente
bz Stellla

2

4 déc. 2012

15:03 par mamidou

Bonjour !! je vais faire le hachis parmentier pour demain avec une laitue !!
Merci pour toutes les bonnes recettes

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