Idées menus de la semaine du 7 au 14 octobre 2012

Les entrées seront :

  • Carottes râpées au jus d'orange
  • Carottes et céleri râpés
  • Chou-rouge aux pommes + noix (et roquefort pour celle qui prennent des laitages) , vinaigrette au vinaigre de cidre et huile de noix (le roquefort en PP, c'est 3 PP les 30g donc 10 g par personne = 1 PP + la vinaigrette à compter selon votre façon de la faire)
  • Concombre et tomates au basilic, vinaigrette huile d'olive parfumée maison au basilic, basilic frais.
  • Salade verte aux noisettes vinaigrette à l'huile de noisette
  • Pomélo
  • Velouté de potimarron



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repas_GB.JPG

Les plats :

  • Tajine de merlu au curry (la version sans lait se fait juste avec une brique de "riz cuisine" ) épinard et riz basmati.
  • Le traditionnel poulet rôti du dimanche en famille, et ses pommes de terre autour, servi avec des haricots verts comme il se doit :)
  • Foies de volailles sautés servis avec une poêlée de courgettes-oignons ( 50/50) relevé d'ail pressé et des pommes de terre vapeur ou une purée de carotte/pomme de terre si j'ai l'humeur régressive.
  • Filet de porc en mijoteuse, avec ses oignons, carottes, pomme de terre. et servi une autre fois avec des chataignes. C'est la saison. Pour la recette, on procède comme la Rouelle de porc aux carottes et aux oignons (recette fin de page)
  • Repas "GB" (prononcer jibi) c'est à dire anglais avec des haricots à la sauce tomate HEINZ ( 5 PP la demi boite), deux œufs sur le plat cuit sur une feuille de cuisson ou 5 pulvérisations d'huile (4 PP) , bacon ( 1PP les 3 tranches ou 15 g) raidi à la poêle ( + toast pour les autres)
  • Repas retour du marché Le mercredi midi, c'est une grosse salade en entrée avec les produits frais du jour, steak tartare et petit pois
  • lentilles méditerranéennes( 5 PP à satiété) ( deux repas)


Les restes de poulet s'il y en a seront recyclés dans un plat de pâtes (vec ou sans gluten) et un coulis de tomate rapide fait à partir d'une boite de tomates concassées, d'oignons , d'ail, d'herbe de Provence. Ce coulis est une base à avoir toujours en portion dans son congélateur. Pas de PP et du gout :) - Bien sur vous pouvez ajouter du fromage à comptabiliser.
''Avec la carcasse, pensez à faire votre bouillon de volaille maison, incomparable, qui se congèle facilement.
Astuce, le congeler dans des bacs à glaçons, une fois les glaçons pris, on les stocke dans des sacs congelation et c'est portionnable''.




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Les desserts et collations :
Toutes ces idées sont basiques car sans gluten et sans lait, je ne suis pas encore tres au point sur les gateaux qui souvent sont très caloriques. Cependant,, rien ne vous empeche d'aller fouiller dans la rubrique " sucrée" du blog ou la table des matières PP. Cette semaine :

  • Gâteau invisible d'Eryn ma version legere, que je vais adapter SGSL. Tentez, c'est super bon !
  • Raisin, profitons de la saison , mais raisonnablement, n'est ce pas ?
  • Soupe de raisin blancs et noirs
  • Pommes
  • Salade de fruits d'automne
  • Yaourt ( de soja pour moi), fromage blanc et toutes ces sortes de choses
  • Riz au lait ( au lait de riz pour moi)
  • Poire cuite à la vapeur , arrosée de chocolat fondu et parsemé de noisettes fraiches concassées.
  • Je vais refaire la recette du cake à la banane avec du citron et des graines de sésame pour gouters et petits déjeuner .
  • Tarte aux pommes Version Miaou avant + version Miaou apres


Bonne semaine !

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Commentaires

1

16 oct. 2012

10:52 par helene

Coucou2

2

15 mai 2017

10:20 par permis pas cher

Superbe article comme à ton habitude !

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