Crépes délicieuses à la farine de châtaigne. ( avec ou sans gluten et avec ou sans lait animaux )

C'est l’Automne dans quelques jours et quoi de plus réconfortant qu'un etit déjeuner ou un goûter avec des crêpes ?

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Celles-ci sont délicieuses.

J'ai fat 15 crêpes de la taille d'une assiette à dessert, donc cela fait 2 PP par crêpe Ingrédients :

  • 100g de farine de riz si vous etes SG ou de farine semi complète, complète ou blanche, selon votre choix 10 PP
  • 100g de farine de châtaigne 10 PP
  • 2 œufs 4 PP
  • environ 200ml de lait de riz à ajuster selon la consistance obtenue.( je suppose que pour celles qui peuvent le lait de vache va aussi bien pour la réussite de la recette) 4 PP
  • Ou vous mettez tout dans un blender (ou le Thermomix pour les heureuses qui l'ont !)
  • ou vous délayer petit à petit avec le lait de riz le mélange de farine et d'oeufs, attention aux grumeaux! Si vous avez des grumeaux, passer la pâte au chinois et laisser reposer 2 h ( moi je n'ai pas laisser reposer)

Je les ai mangé "nature" : la farine de châtaigne donne un petit goût "sucré" .

NE PAS OUBLIER DE COMPTABILISER EN PP LES ACCOMPAGNEMENTS :) et les matière grasse si nécessaire.

J'ai fait cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive avec au départ 5 pulvérisations d'huile. Puis j'ai recommencé toutes les 3 ou 4 crêpes. (rappel 1PP = 50 pulvérisations)

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