The Pain de bananes leger : mon joker PP ( SGSL) 2 PP la part

Pain de banane revu Miaou .

pain_de_bananes.JPG
Depuis que je suis le régime sans gluten et sans lait, le souci des collations se pose.
Le pain de bananes posté en avril (clic) a été revue et corrigé : je ne mets plus de miel, et juste une CS d'huile d'olive ( ce qui ne donne aucun gout, je vous rassure)
Un coup de blender , hop au four !

Un gout que j’apprécie, ainsi que la texture. Coupe bien une petite faim avec une tasse de thé (ou un verre d'eau !). Facile à emporter. Se congèle bien en tranche, et ainsi on a toujours de quoi ne pas craquer sur m'importe quoi.


Dans un moule à cake de 25 cm, cela fait 20 belles tranches de 2 PP.

INGRÉDIENTS

  • 2 bananes bien mûres (grandes ou 3 petites)
  • 3 œufs 6 PP
  • 15 ml d'extrait de vanille
  • 1 CS d'huile d'olive 3PP
  • 200 gr de poudre d'amande 33PP
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • + une cc de jus de citron pour augmenter le levage


PRÉPARATION

  • Mettre les bananes, les œufs, l'extrait de vanille, et l'huile d'olive dans un blender et mixer.
  • Ajouter dans le bol du blender la poudre d'amande, le sel et le bicarbonate. Mixer à nouveau.

Redonner un petit coup de mixeur en ajoutant le jus de citron.

  • Mettre cette pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson à 180°C , 50 mn .
  • Démouler sur une grille des la sortie du four.


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Commentaires

1

21 juil. 2012

08:03 par texmex

Il y a les graines de chia, qui permettent de caler une petite faim, tu peux les trouver sur market'veg et en faire des pouddings ou juste à mélanger avec de l'eau au cours de la journée. (je n'ai jamais fait l'eau). Pour les pouddings les graines de chia sont comme les graines de lin et sont des mucilages. Je melange avec du lait d'avoine (ou d'amandes) et quelques fruits (genre banane bien mure ou framboises). Pour moi je suis en train d'expérimenter avec une tasse de muesli non sucré auquel je rajoute une banane mure et du lait cru.

2

21 juil. 2012

08:04 par texmex

A propos sur la photo ton pain est un peu cramé et j'ai toujours lu qu'il ne faut pas manger ce qui est cramé comme ca, c'est rvaiment mauvais pour la santé.

3

22 juil. 2012

04:39 par Petite fée

Coucou, j'ai testé ta nouvelle recette. Et j'ai vraiment trouvé celà très bon.
Belle journée Bisous ma belle

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