Tarte aux pommes - amande (la version qui vous va WW et/ou sans gluten)

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Depuis que je mange sans gluten et sans lait, je n'avais pas fait de tarte compatible.
Ayant du temps devant moi, j'ai testé avec une des recettes de pâte de CLAIRE La garniture peut se poser sur votre pate préférée : sur ce blog vous avez la recette de la pate à la casserole Qui fait 19 PP pour un moule de 26 cm par exemple.

PÂTE BRISÉE SUCRÉE

  • 180 g de farine de riz complet ou 150 g de farine de riz complet + 30 g de farine de châtaigne, de noix de coco, de poudre d’amande, de noisette
  • 90 g de beurre ou margarine sans lait
  • ou
  • 2 c. à s. d’huile d’olive ou de pépins de raisin
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • ½ verre d’eau tiède
  • Vanille, cannelle
  • Faites préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans un saladier, mélangez les éléments secs. Ajoutez le beurre/margarine en petits morceaux ou l’huile. Malaxez bien. Ajoutez l’eau et/ou l’œuf.
  • Formez une boule puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans un moule à tarte. Enfournez la pâte pendant une dizaine de minutes, le temps de préparer la garniture.


Tarte aux pommes

  • 1 pâte sablée parfumée avec des épices à pain d’épices,
  • Pommes en fonction de votre tarte ( ici 5 petites

J'ai fait une cèrme d'amande avec

  • 1 grosse cuillère de purée d'amande delayée dans un peu d'eau + un oeuf battu
  • verser sur les pommes.
  • Cuire 40 min
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