Papotage ( et potage de fanes de radis au fromage fondu thermomix ou non) - moulin à persil-

Ce soir, c'est AMTXI, ma copine de potage.
Copine de blogage
Celui-ci, de blog, a 4 ans d'age
Fidèle, Atmaxi reste dans mon voisinage
Avec échange et partage
Merci Atmaxi :)


Je cesse mon bavardage'
Pour vous donner la recette du chaud breuvage

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Potage de fanes de radis, version 4/4

Pourquoi 4/4 ? parce que nous sommes le 4 avril et que ce soir, ma version a été celle-ci :) Pourquoi AMTXI est ce soir ma "copine de potage" ? Parce que, ce 4 avril , Amatxi a commencé son diner par un potage de fanes de radis (clic pour découvrir sa version)

INGREDIENTS pour un litre de potage

  • Les fanes d'une ou deux bottes de radis, selon le nombre de convives et aussi de la générosité du jardinier. Bien laver les feuilles qui recèlent souvent du sable.

Les fanes se conservent bien, une fois lavées , dans une poche plastique dans laquelle vou glisser une feuille de papier absorbant. Ou simplement dans un torchon.

  • 100g de pommes de terre épluchée et en morceaux
  • un bouillon cube au choix
  • une gousse d'ail écrasée sous la lame d'un couteau et dégermée.
  • deux fromages fondus allégés (ou pas si cela ne vous concerne pas)
  • deux oignons
  • 800 ml d'eau

RECETTE SANS THERMOMIX

  • Poser tous les éléments dans votre casserole sauf les fromages fondus , ajouter 800 ml d'eau, et cuire 20 mn à partir de ébullition.
  • Ajouter les fromages
  • Mixer et servir

RECETTE SANS THERMOMIX

  • Mettre tout les éléments dans le bol sauf les fromages fondus.
  • Programmer 100°, Vitesse 1, 27 mn
  • Ajouter les fromages
  • Mixer 45 secondes vitesse 7ou 8



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La suite de mon repas : crevettes sautées à l'huile d'olive avec riz assaisonné au gomasio, persil


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J'en profite pour répondre à Nathalie qui me demande comment je garde mon persil , avec quel ustensile je le coupe.

LE PERSIL :
Un article plus specifique sur cet aliment sera fait bientot
En rentrant du marché, je lave le persil , je le sèche , puis je le range dans un sachet plastique entouré d'une feuille de papier absorbant au réfrigérateur ou il reste frais la semaine. Si j'en ai beaucoup , je mets le persil bien séché dans le sac plastique et je le congèle. Le fait de le congeler le rend fragile et et le persil se broie tout seul, vous pouvez ensuite prendre le persil nécessaire, il se décongèle tout de suite sur les salade, dans les préparations.

Pour ciseler le persil frais , j'ai utilisé longtemps simplement une paire de ciseaux et un verre.
Et je suis revenue à la bonne vieille moulinette à persil que j'ai chiné chez Emmaus qui a repris un bel eclat apres quelques passage au lave-vaiselle .

Voici l'engin.

chine_avril_armoire_H_console_verte_livre.JPG

Une bonne vieille moulinette de grand-mere qui n'ecrabouille pas le persil, se lave bien , toujours sous la main !

Qu'est ce qui vous a plut, deplut dans cet article ?

CELERI.jpg

BONNE JOURNEE

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Commentaires

1

5 avr. 2011

12:12 par roselyne

dans la catégorie "potages verts " hier soir j'ai fait un potage d'épinards frais que j'avais eu pour toris fois rien au marché dimanche
épinards frais revenus dans une cs d'huile d'olive, deux pommes de terre pour épaissir, un bouillon kub pour réhausser le gout et me voici avec de la soupe pour trois jours !!!
ce soir avec une part de fromage fondu par exemple, demain peut etre avec des croutons aillés ect.............;;;

2

11 avr. 2011

07:42 par happyvero

Ahhhhh le gout de mon enfance, je revois ma Maman préparer ce potage
bonne idée ce billet je vais m'en preparer un d'ici peu
bises Miaou

3

9 mar. 2012

10:27 par Alain

Bonjour,
Je voudrais savoir si l'on peut faire un velouté de fannes de persil avec le thermomix au même titre qu'un velouté de fannes de carottes ou de radis avec les mêmes ingrédients,est-ce que quelq'un a essayer?
Merci de votre réponse!

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