Filet mignon rapide, avec haricots verts et flageolets

Le filet mignon est un morceaux du porc maigre, mais pas plus que le roti dans le filet .
Je trouve de plus en plus souvent des promotions avec deux filets mignons à moins de 8 euros le kilos , dans ce cas je congèle.
Ce midi peu de temps pour préparer le repas .

P1290337.JPG

La petite sauce est succulentes avec les oignons bien cuits un peu caramélisés.
Les points sont indiqués avec la liste des ingrédients afin que vous determinier les PP selon ce que vous mangez)

Ingrédients : filets mignon 100g = 4 PP, huile d'olive 2 CC =2 PP , fond de roti en poudre 1 CS = 1PP, poivre, une boite 1/2 de haricots verts et la meme chose de flageolets Filet mignon rapide, avec haricots verts et flageolets ( 100 g= 3PP )

Préparation

  • Faire revenir un oignon émincé dans une sauteuse avec 2 cc d'huile d'olive.
  • Débarrasser les oignons revenus dans une assiette
  • Remplacer les dans la sauteuse les deux filets mignons pour les dorer sur toutes leurs faces.
  • Remettre les oignons dans la sauteuse une fois les filets bien dorés et poivrés
  • Ajouter 2 CC bombées de fond de rôti (Maggi pour moi) dans 300ml d'eau chaude et couvrir.
  • Au bout de 10 mn, ajouter une boite 1/2 de haricots verts et une boite 1/2 de flageolets. (utilisez les 10 mn pour mettre la table)
  • Laisser encore mijoter 10 mn, le temps de manger l'entrée .
  • Servir parsemé de persil, pour l'esthétique et les vitamines :)

Idée menu avec la recette 2010-06-20.JPG

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Commentaires

1

23 avr. 2012

16:33 par bisours

Hummmm je vais faire cette recette avec du veau !
Bissssss

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