Tourte aux épinards, jambon cru et chèvre

Mais non, je ne vous oublie pas !
D'ailleurs je vais vous confier une recette familiale délicieuse !
Je n'avais pas encore fait d'article sur cette recette car elle est limite light, quoique !
Vous allez régaler toute la famille!

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LA PART FAIT 9 PP , un 8 eme comme sur la photo, mais dur de résister à une seconde part sauf si vous avez une bonne soupe calante en entrée et que vous accompagnez cette délicieuse tourte d'une bonne salade verte craquante vinaigrette zero et zou c'est 10 PP si vous vous faite un petit dessert yaourt avec des de poire, et un soupçon de gingembre
Ingrédients

  • * 2 pâtes brisées du commerce 24PP x 2 =48 PP . Vous pouvez diminuer les oints de la recette en confectionnant vous meme votre pate brisée avec 300g de farine et 150 g de Saint Hubert 41 . Étalez votre pate maison entre la feuille de cuisson qui vous servira a installer la pate dans la tourtière et un film plastique alimentaire, ce qui permet d'étaler la pâte tres finement.
  • * 8 part de 20 g de chèvre 2x8=16 PP
  • * 6 tranches dégraissée de jambon cru 3 PP
  • * Épinards surgelés 1 kg, j'ai un faible pour les épinard en branche bio de Picard
  • * sel (peu) poivre
  • * 4 c à soupe de crème fraîche allégée à 5 % = 1.5PP
  • * une cuillère à soupe de lait pour dorer (j'ai oublié sur la recette prise en photo)
  • * un petit peu de bristol pour faire une cheminée dans la tourte


Ne supprimer pas le jambon de la recette, il "imperméabilise" la pâte dessous-dessus ...

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Préparation :

  • Préchauffer le four 200 ° ou thermostat 7
  • Décongeler et cuire les épinards au micro-ondes en suivant les indications du paquet
  • Étaler la pâte et son papier cuisson sur le moule à tarte
  • Essorer les epinards . Ma méthode : P1290105.JPG passoire et presse purée
  • Les laisser tiédir
  • Pendant ce temps couper 8 rondelles de 20g de chevre dans la buche
  • Poser 3 tranches de jambon sur la pâte
  • Mélangez la crème, le sel et le poivre avec les épinards, et étalez les sur la pâte
  • Disposez les rondelles de chèvre sur les épinards


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  • Recouvrir des 3 tranches restantes de jambon puis de la seconde pâte dégagée de sa feuilles de cuisson .
  • Rentrer la pâte du dessus sur les bords avec la pate du dessous
  • Creuser un trou au centre de la tourte que vous maintenez ouvert avec un petit cylindre de bristol P1290112.JPG


  • Avec un pinceau badigeonnez de lait ce qui dorera la pâte, et avec une fourchette faite des dessins
  • Enfourner 30 mn


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Et surtout donnez moi vos avis si vous cuisinez cette recette avec photos si vous voulez, je publierais :)

Bizzronrons de bonne fin de semaine

Si cette recette, ce blog vous plait, laissez un commentaire, cela encourage :)

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Commentaires

1

9 oct. 2010

09:20 par Anne

Enfin des nouvelles, Merci... je n'avais pas pensé au jambon cru pour une tourte, et hop la recette est dans mon livre ww, bon wk

2

10 oct. 2010

20:35 par pascaline

ça a l'air sympa, moi qui suis une gourmande de fromage, huuuuuuum!
et si remplace la pâte de dessous par une feuille de filo, sans couvrir, ça fait moins de calories?

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