Tarte Brocolis Saumon fumé et Ricotta

Improvisation complète : un reste de brocolis, une plaque de saumon fumé de 200g qui arrive à la date limite , un pot de ricotta acheté pour une recette que je n'ai finalement pas faite ...
Résultat : c'est vraiment bon ! Une recette simple mais efficace, comme je les aime.

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LA RECETTE COMPLETE FAIT 10 PROPOINTS5 (TM), repas complet avec une salade et un fruit pour un quart de la tarte de 22 cm et 9 PROPOINTS pour 1/8 eme de la tarte de 28 cm.

Je vous donne la version 4 parts (et un moule à tarte de 22 cm) et 8 parts (et un moule à tarte de 28 cm) 


POUR LA PATE A LA CASSEROLE
++Ingrédients

  • eau
  • beurre 41%
  • levure chimique
  • farine


Préparation

Version 4 parts : faire fondre 70 g de beurre 41% dans 5 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 150 g de farine( perso je mets mi complet-mi blanche type 45 ) et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL en Propoints de la pâte à la casserole = 22 PP, soit 5 par part


Version 8 parts : faire fondre 130 g de beurre 41% dans 9 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 300 g de farine et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL EN PROPOINTS de la pâte à la casserole = 42 PP soit 5 PP la part (et si pour 6 parts , 7 PP)
++Ingrédients de l'appareil

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Entre parenthèse les quantités pour 8

  • 2 oeufs= 4,5 PP (3 oeufs= 6,6 PP)
  • 200g de saumon fumé = 9,5 PP
  • 150g de ricotta = 6 PP (210g = 8,5)
  • 1 c à soupe d'eau
  • brocolis cuits (moi, c'était un reste)
  • poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four 180 °
  • Tapisser la pâte de saumon fumé,
  • Repartir les bouquets de brocolis
  • Battre les oeufs avec la ricotta et une c ç soupe d'eau,
  • Poivrer mais ne saler pas
  • Verser sur la pâte
  • Enfourner pour 30 mn pour la tarte de 22 cm et 40 mn pour celle de 28 cm mais surveiller selon votre four.



Je vois bien cela le dimanche soir, préparée le matin avec le reste de brocolis du samedi midi.
L'appareil à la ricotta se tient bien et cette tarte se découpe bien : idéale pour un plateau télé ou un apéritif dînatoire.

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Commentaires

1

25 avr. 2010

00:26 par Irène

Oh merci pour cette recette, moi qui ai toujours des restes de légumes.
Je vais faire cette recette très prochainement, j'ai un pot de ricotta, des légumes pas de saumon mais du jambon de poulet ou jambon blanc tout simplement. Hummm je m'en réjouis déjà.
Merci
Irène

2

25 avr. 2010

06:28 par Petite fée

J'ai déjà fait une tarte salée dans ce style, avec de la ricotta c'est génial et moelleux à souhait.

Bon dimache bises

3

25 avr. 2010

08:17 par sab

j'aimme beaucoup

4

25 avr. 2010

10:11 par Cappuccinette

Miam !!!! J'adore tout ça... mais zhom n'aime ni le saumon ni les brocolis... pffff je m'en ferai pour moi toute seule, na.
Bises de Capp

5

25 avr. 2010

23:11 par framboise21

merci, merci miaou pour cette recette, voilà l'occasion de manger des brocolis (j'aime très peu ce légume ..)
bisous

6

25 avr. 2010

23:14 par framboise21

merci, merci miaou pour cette recette, voilà l'occasion de manger des brocolis (j'aime très peu ce légume ..)tes photos donnent envie !
bisous

7

26 avr. 2010

20:34 par omvm

Merci pour ta delicieuse tarte. **

8

28 avr. 2010

13:40 par omvm

merci pour ta delicieuse tarte. **

9

6 janv. 2012

02:47 par Belstaff Icon Jackets

It does not follow that because we do not subsidize smoking, we should not regulate unhealthy activities. Costs and savings are not the only variable. The fact that obesity creates costs is merely an additional reason to regulate it, not the only one. The main reason is its danger to an individual. You are dismissive of subsidizing smoking precisely because of this moral intuition.

10

6 janv. 2012

02:51 par Belstaff Icon Jackets

It does not follow that because we do not subsidize smoking, we should not regulate unhealthy activities. Costs and savings are not the only variable. The fact that obesity creates costs is merely an additional reason to regulate it, not the only one. The main reason is its danger to an individual. You are dismissive of subsidizing smoking precisely because of this moral intuition.

11

9 mar. 2012

20:09 par Louis Vuitton Online Store

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10 avr. 2012

08:06 par Free shipping clip in hair

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