Échalotes confites , raffine un plat sans PP supplémentaire

Ces échalotes sont un "plus" raffinées sur les viandes grillées et certains poissons vapeur.

Ingredients

  • échalotes (au moins 6) coupées en très petits des
  • vinaigre balsamique


Préparation Mettre le tout dans une petite casserole et faire réduire doucement en surveillant bien et en touillant de temps en temps. Cela prend environ 8 mn mais cela va vous agrémenter de façon raffinée le plat sans aucun PP supplémentaire


bacuilleres.gif

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Commentaires

1

5 juil. 2012

12:59 par bisours

Wouaaaaaaaa
Il me faudra essayer cela !
merci

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