Quelques astuces en vrac sur le persil

_** garder les tiges de persil pour les mettre dans la soupe .__

Je mets le plus souvent possible du persil frais dans mes crudités ... des vitamines assurées pour l'hiver.(vitamine C, vitamine K entre autres) Il a aussi des propriétés antioxydantes. ( source )
Avec une sauce faite au jus de citron , apport en vitamine C assuré! Et donc je garde les tiges pour mettre dans la soupe :)


** Il faut savoir que le persil a unepropriété c'est comme "on dit" il "coupe" le lait . Ayant allaité 3 enfants 9 mois chacun, je peux vous certifier que c'est vrai. D'ailleurs, c'est une préparation à base de persil que les vétérinaires donnent aux chattes pour couper la montée de lait.

047010NEV_pers_geant_d_italie_splendid_02_PF.jpg Source de l'image :Graine voltz


** Le persil fait parti du traditionnel bouquet garni, avec le laurier, le thym . Mais on peut aussi ajouter un tige de celeri comme souvent dans mes soupe d'hiver.


**La persillade : c'est ail haché et persil : j'en mets partout quasiment . Ce sont des aliments très bon pour la santé, je vous parlerez de l'ail une prochaine fois.

le TRUC : faire une bonne quantité de persillade et la congeler en petit paquet dose dans du film plastique
(oui , il y a mieux que d'utiliser du film plastique pour la planète mais là je n'ai pas trouve pour cette utilisation) :)

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Commentaires

1

9 janv. 2010

14:50 par Cappuccinette

Pour ta congélation plus écolo, ça ne pourrait pas se mettre dans un bac à glaçons ? Comme ça tu t'en sers glaçon par glaçon, ça fait des doses...
C'est ce que je fais avec les blancs d'œuf, je pense que c'est adaptable !
Bises de Capp

2

5 nov. 2011

12:58 par sévy

Bonjour,
Une petite astuce que je partage en ce qui concerne le persil au congélateur, je le place simplement dans une petite boite type Tupper, j'ai juste à gratter avec 1 fourchette pour prendre la quantité désirée... Aucun film plastique utilisé!!!

3

7 nov. 2011

10:31 par bisours

Je fais comme cela aussi !
Je viens de rentrer de cure
et je reprend ww sérieusment
J'ai perdu 700g en un mois
Super contente !
et toi ?
Bisssssssssss et bonne journée

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