Mince! Je suis gourmande!

_** garder les tiges de persil pour les mettre dans la soupe .__

Je mets le plus souvent possible du persil frais dans mes crudités ... des vitamines assurées pour l'hiver.(vitamine C, vitamine K entre autres) Il a aussi des propriétés antioxydantes. ( source )
Avec une sauce faite au jus de citron , apport en vitamine C assuré! Et donc je garde les tiges pour mettre dans la soupe


** Il faut savoir que le persil a unepropriété c'est comme "on dit" il "coupe" le lait . Ayant allaité 3 enfants 9 mois chacun, je peux vous certifier que c'est vrai. D'ailleurs, c'est une préparation à base de persil que les vétérinaires donnent aux chattes pour couper la montée de lait.

Source de l'image :Graine voltz

** Le persil fait parti du traditionnel bouquet garni, avec le laurier, le thym . Mais on peut aussi ajouter un tige de celeri comme souvent dans mes soupe d'hiver.


**La persillade : c'est ail haché et persil : j'en mets partout quasiment . Ce sont des aliments très bon pour la santé, je vous parlerez de l'ail une prochaine fois.

le TRUC : faire une bonne quantité de persillade et la congeler en petit paquet dose dans du film plastique
(oui , il y a mieux que d'utiliser du film plastique pour la planète mais là je n'ai pas trouve pour cette utilisation)