Rouleaux aux deux saumons

Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas "exporter" cette recette du blog Miaouzdays, desormais consacré uniquement à mes "bidouilles"

C'est une très ancienne recette WW que ma famille me reclame à chaque occasion spéciale. Simple, rapide, économique et délicieuse, elle emporte tous les suffrages.


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Pour 8 personnes en entrée, pour 4 .
Pour les PP, je vous laisse calculer vos portions, je vous indique les PP à coté des aliments.
Un rouleau fait avec une tranche de saumon fumé , 1/8 de la préparation = 1 PP

Vous pouvez aussi découper les rouleaux en bouchées pour l'apéritif.

Ingrédients

  • 2 petites boites de saumon en conserve ( 400g net de dechet).
  • une plaque de saumon fumé de 8 tranches (ou 16 si vous prenez un saumon fumé comme les 1 er prix de hard-discount, car dans ce cas elles sont fines et on les met tete-beche pour avoir de beaux rouleaux) ( Une tranche de 40 g = 2 PP)
  • sel, poivre
  • citron 2c à S, + un pour la présentation.
  • crème fraîche 1 c à S, ( de soja ou de riz si allergie) _ Crème allégée 5 % ou 15 % ou de riz ou de soja = 1 PP / crème entiere = 3 PP
  • moutarde 1 c à c,
  • mayonnaise.1c à S = 3 PP
  • cornichons hachés



Préparation

  • Eplucher le saumon.
  • Mélangez avec une cuillère à café de moutarde, un cuillère à soupe de crème fraîche, une c. à s de mayonnaise , citron, sel, poivre, persil frais, et des cornichons hachés ( environ aussi une c à s ) Le cas échéant ajouter un peu de saumon fumé en lanière.
  • Mêlez
  • Faire de paupiettes en farcissant des tranches de saumon fumé de cette préparation.
  • Si les tranches sont fines, mettre deux tranches tete-beche.
  • Servir avec du citron.

Décorer de laitue, de tomates cerises et avec des demi-citrons dentelés…


VERSION ESTIVALE L’été faire cela avec du thon, dont on fourre des tomates. au Thon 400g pour 4 à 6 personnes selon la grosseur des tomates et l'appetit des personnes .

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Commentaires

1

10 janv. 2012

21:39 par chefquébec

J'aime beaucoup le saumon... Miam!! Et je considère que la moutarde est un excelent ingrédient pour les viandes!

2

31 déc. 2012

00:57 par PEREZ Marie-Jeanne

Je voulais demander si tu avais les propoints Weight pour cette recette de saumon qui semble très bonne.

3

9 déc. 2013

10:10 par Nuage de lait

Aucun doute concernant cette recette
bonne journée
bises
jojo

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