La vinaigrette WW

Quantité pour un litre de sauce et 0,5 PP les 2 cc

Ingrédients :

  • 75 cl eau
  • 2 cc sel
  • 1cc poivre
  • 5 cc maïzena
  • 8cc moutarde
  • 15 cl vinaigre (chez moi cidre l'hiver, balsamique l'été)
  • 150g huile (chez moi, noixl 'hiver, olive l'été)

Préparation :

  • Faire bouillir l'eau, le sel et le poivre
  • Délayer la maïzena dans un peu d'eau, ajouter
  • Faire épaissir le mélange
  • Retirez du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps
  • Pendant ce temps, montez comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre, et incorporer l'huile petit à petit
  • Lorsque le 1er mélange est froid, l'incorporer au second



Se conserve un mois au frigo et au moment de l'utiliser, ajouter à volonté ail, persil, échalotes, oignons,ciboulette...

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Commentaires

1

5 oct. 2008

13:05 par Amatxi

Hello,
Ca y est je suis revenue.
Je n'ai pas été vraiment sage d'ailleurs la balance me l'a confirmé mais ce n'est pas grave car j'en avais besoin.
j'ai repris les choses en mains bien décidée à mener mon projet jusqu'au bout.
J'espère que tu vas bien...
J'ai fait la vinaigrette WW plusieurs fois, la seule chose que je lui reproche c'est qu'elle est vraiment fade sinon elle est pratique.
Bisous
Amatxi

2

12 oct. 2008

16:41 par nuage de lait

très bien cette piqure de rappel, d'ailleurs je pense qu'elle ne se toruve pas non plus chez moi ;-)

3

9 mar. 2011

11:07 par aggie

Bonjour, je suis régulièrement ton blog bien fourni ! bravo ; pour la vinaigrette WW es-tu certaine que c'est 5 PP les 5 CC car moi j'ai dans mes archives 1 PP pour 5 CC ce qui est très différent.

Amicalement.

4

31 déc. 2011

22:07 par Nina Atté

Salut, si je prends une cuillère à soupe, cela fait combien de points stp?

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