Souris d'agneau confites à l'ail


Ici, personne n'aime le mouton ,sauf moi.
Mon mari consent à manger parfois une tranche de gigot, mais cette recette lui convient : il faut etre difficile pour ne pas apprécier le fondant de la viande.

Vous trouverez des souris de gigot dans les magasins PICARD.

Souris d'agneau confites à l'ail

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  • Mettre les souris d'agneau salées et poivrées et les gousse non épluchées d'une tête d'ail dans une cocotte à four 210 °.

Personnellement, j'utilise une cocotte Tupperware et je n'ai absolument pas besoin de les faire dorer auparavant dans la matière grasse. Dans cette cocotte , cela dort tout seul.

  • Cuire 45 mn à 210 ° puis descendre la température à 170 °durant une heure 30
  • Il se fait une petite sauce. Arroser vers la fin les souris avec ce jus.

Simplissime et dé li ci eux !


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Commentaires

1

10 mar. 2008

09:40 par Amatxi

Une fois de plus je me serais bien régalée. J'adore l'agneau, (ici au Pays Basque nous en avons de l''excellent),l'ail et les pates aux épinards me donnent une très bonne idée.
Je t'embrasse et te souhaite une excellente jée. Ici très grise même pluvieuse, mais bon il en faut aussi !
Amatxi

2

15 mar. 2008

19:50 par jepositive

l'agneai n'est pas une viande que j'affectionne vraiment mais j'essaierai ta recette qui semble succulente.
Bisous

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