Purée de pois cassés, version Miaou .( soupe de pois cassé)

Version PP

Je précise qu'il est de nos jours totalement inutile de faire tremper les pois cassés.

Purée de pois cassés

Recette pour 4 personnes
3 points par personne. ou 5PP

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Ce sont les petits morceaux de carottes qui font les "grumeaux"

Ingrédients

- 500G de pois cassés
- 4 grosses carottes en petits morceaux
- deux gros oignons, dont un que je pique de 2 clous de girofle
- un bouquet garni que je coince dans une tres grosse boule à thé pour le récupérer plus facilement.
- bouillon cube
- 1,2 litre d'eau


Préparation

Mettre le tout dans une casserole et laisser cuire durant 30 à 45 mn selon les pois cassés

Inutile de les passer au moulin à legumes : avec une cuillère en bois battez bien et la purée va se faire toute seule.

Servir bien chaud.

Pour réchauffer les restes, faite le à la vapeur, la purée va retrouver son onctuosité.

Pour une soupe de pois cassés, bien calante un soir de froidure, mettre 2 litres d'eau et mixer.
Cuisiner pour deux repas , et faite le second jour les pois cassées en soupe
Faire un plat complet en ajoutant des des de bacon ( 40 g par personne 1 PP) Vous faite couper des ranches de bacon d'un demi centimetre d'epaisseur et les couper en dés)

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Commentaires

1

28 janv. 2008

20:16 par natanne

Miaou, merci pour tes recettes Je vais essayer celle-ci.

2

31 janv. 2009

10:28 par sylvie

Bonjour
Est.ce que les pois cassés sont des légumineuses? Doit-on ajouter un "féculent" pour avoir un repas complet ou bien le pois cassé remplit-il ce rôle?
Merci pour la réponse!

3

17 déc. 2009

01:34 par theresa

Certain sont effectivement peu intime avec le concept d humour :)

4

5 déc. 2011

18:09 par bisours

Hummmmm
Merci de cette recette sympa
je peux la mettre dans mes menus verts ????
Bissssssssssss

5

22 oct. 2012

01:32 par mutuelle santé

Un très bon site riche en informations

6

1 nov. 2012

00:27 par Nic de Liège

Cela me donne de très bonnes idées. Merci.

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