Méthode italienne pour cuire les pâtes


Cela parait tout bête, cuire des pates , n'est - ce pas ?

Prendre un tres grand faitout.

Déjà , combien de sel mettez-vous ? et quel quantité d'eau ?

La bonne réponse est 10g de sel pour 100g de pâtes et 1000cl d'eau (10/100/1000)

Arrêter le feu dès que l'ébullition a repris, couvrir le récipient d'un torchon ( dans les article de presse, il est toujours noté : un torchon PROPRE :) , mais je pense que cela va de soi , non ? ) et d'un couvercle. Laisser tel quel 15 à 30 minutes sans s'en occuper.



Les pâtes seront gonflées à point et ne colleront pas.

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Commentaires

1

2 fév. 2008

00:43 par baast

coucou

Merci pour tes visite ! En effet mon blog est lent a charger mais c'est pas très grave car je déménage
Ma nouvelle adresse est ici :http://steamywave.blogspot.com/
Tu es au courant en avant première ; )

j'essayerais ta méthode des pâtes. en général je les cuit a la vapeur ou a l'absobtion mais ta façon de faire a l'air bien aussi.

Bon week end !
moi ma semaine commece demain car je travaille le week end .

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