Menu d'anniversaire pour Lili et Sylvie -juin 07-

'Voici le menu pour mes amies. (avec le compte des points WW)

Diner anniversaire copines = 14 points Weigth watchers.

Sylvie avait aporté le champagne, alors repas au champagne !

- Apero au champagne avec asperge nini, tomates cerise et radis : 1.5 points

- Tarte au saumon et aux tomates cerise 4 points

- Pintade aux peches : 3points

- Riz : 2 points

- ½ cabécou avec salade = 17 g = 2 points

- Salade de fraises et muffin - je n'ai manger pas le muffin

- Champagne 1 autre coupe avec le repas. 1.5

RECETTES

TARTE AU SAUMON FUME ET AUX TOMATES

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Faire sa pate brisée ou prendre une pate toute faite ou autre

Étaler, et tartiner de MOUTARDE (il n'y aura pas le goût, cela releve juste et imperméabilise la pate)

Tapisser la pate de saumon fumé ( prendre le moins cher , en paquet de 200g)

Prendre de la tomate, si possible de la tomate cerise, une barquette , tomates cerise coupées en deux.

S'il s'agit de tomates rondes, bien les épépinées et les pressées.

Ajouter de l'aneth, mais personnellement j'ai mis de la queue d'oignons nouveaux emincée et du persil plat frais.

Préparer un appareil avec 20cl de crème fraiche et 2 oeufs – SURTOUT NE PAS SALER- Vous pouvez poivrer. Verser la préparation sur la tarte et enfourner à 180° 30mn.

Note 10/10

PINTADE AUX PECHES pour 4 personnes.

compatible WW avec 3 points au 100g.

Prendre une belle pintade avec ses abats et 8 nectarines

Mettre la pintade entourée de ses abats ,( sauf le foie) dans une cocotte au four préchauffé à 200°

30 mn - personnellement j'avais une tres grosse pintade , donc j'ai mis deux fois 30 mn.

puis poser autour de la pintade avec les nectarines piquées de 10 trous chacune à leur base.

Avant de servir, mettre la pintade et les nectarines sur un plat chaud et couvrer d'aluminium.

Faire bouillir le jus de cuisson avec du Banyuls ou autre vin doux naturel ( 25 cl) avec le foir morcellé.

Servir avec la sauce devenue onctueuse.

Note 9/10

Pour une salade de fraises tres reussie

Ne pas hésiter à prendre des fraises mara des bois , plus cheres mais toujours tres parfumée.

Faire la salade 2/3 heures avant de la présenter, la macération est necessaire.

Passer rapidement les fraises avec encore leur pédocule sous l'eau dans une passoire

Enlever le pedoncule et couper les fraises en deux.

Déchirer 2/3feuilles de menthe en petit morceaux et l'ajouter avec 1 verre de jus d'orange pour une barquette de 500g

Laisser mariner au refrigérateur

Servir frais dans des verres, décoré de feuilles de menthe.

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