mercredi, septembre 8 2010
in Recettes de plats complets
Tomates farcies prêtent à être congelées pour nous réjouir les papilles l'hiver !
Je me suis aperçue que je n'avais jamais posté ma façon de faire les tomates farcies.
Je procède ainsi depuis que mes enfants ont été adolescents capable de manger des quantités phénoménales :l'ajout de riz dans la farce cale un peu mieux que les tomates farcies toutes simples et si vous vous contenter , vous de une ou deux tomates cela reste raisonnable au niveau des PP .
L'intérieur des tomates est versé sur du riz mi cuit qui cale les tomates dans le plat de cuisson.
En PP , cela vous fait 3 PP par tomate + comptabilisez le riz que vous mangez, celui du fond du plat .
* Tomates que l'on évide , sale et renverse sur un plateau couvert des 2 épaisseurs de papier de cuisine , pour les égoutter
Gardez le chapeau que vous remettrez à la cuisson
- 60 g de steak haché maigre par tomate (ce qui fait 2 PP cru) (pas de chair à saucisse)
- Faire un hachis ail, oignon, persil (frais si possible) et ne pas nettoyer le mixer, il servira à mixer l'intérieur des tomates.
- Mixer l'intérieur des tomates sans le coeur dur
- Cuire à part du riz le 1/2 temps de la cuisson habituelle, en quantité suffisante pour couvrir le plat à four et avoir une cuillère à soupe par tomate.
- Mélangez steak, hachis ail, oignons, persil, sel, poivre, un c à soupe de riz par tomate et un oeuf Un oeuf suffit pour 500 G de steak soit 10 tomates farcies
Faite le avec "amour" :P à la main, pour un meilleur mélange et aussi le vrai plaisir de la cuisine. ^^
- Tapissez le fond du plat à four de riz mi-cuit et de l'intérieur des tomates haché ,le jus de l'inerieur des tomates finira de cuire le riz juste comme il faut .
- Posez les tomates, les couvrir de leur chapeau et cuire 45 mn / 1 heure selon la grosseur des tomates à four th 7 ou 200°
Bon Appétit.
par Miaou le 8/09/2010, 08:41 - Lien permanent
mercredi, juin 30 2010
in Recettes de plats complets
Miaou, elle se fiche de nous :une recette de taboulé, tout le monde en a une simplissime !
- Bien oui, surement, mais vous la faite combien de fois par an ?
Depuis celle-ci, ma copine Agnès et moi-même, on en fait chaque semaine ou presque tout l'été, tellement c'est rapide!
Taboulé TUPP
Pour 4 personnes : en fait je trouve que très copieux !
Pour 4 = 4, 5 PP
Ingrédients
- 2 tomates bien mûres
- 1/3 de concombre
- 1 oignon blanc
- je mets aussi un peu de poivron jaune pour la couleur (pas dans la recette originale)
- 1 jus de citron ou 6 c. à s. (Pulco ou autre / 3 c. à s. = 1/2 citron)
- 2 c. à s. d'huile d'olive 6 PP
- 200 ml ou 120 g de couscous moyen (complet pour moi) = cela fera une part de semoule non cuite par personne soit 3 PP / pers.
- menthe fraiche ciselée
Préparation
Si vous êtes l'heureuse propriétaire d'un quick-chef (je m'en sers toujours même si j'ai ma rolls - mon thermomix)
- Mettre dans le quick chef : tomates, concombre et oignon
- Tourner AV / AR
- Ajouter : jus de citron, huile d'olive, sel, poivre et menthe
- Tourner AV / AR
- Verser le tout dans un saladier contenant la graine de couscous melanger , couvrir et laisser gonfler 2 h au réfrigérateur.
Voilà : vite fait et rafraîchissant.
Sans quick-chef
Bien, vous prenez le temps de couper les légumes en petits des et de tout mélanger 
par Miaou le 30/06/2010, 06:12 - Lien permanent
samedi, avril 24 2010
in Recettes de plats complets
Improvisation complète : un reste de brocolis, une plaque de saumon fumé de 200g qui arrive à la date limite , un pot de ricotta acheté pour une recette que je n'ai finalement pas faite ...
Résultat : c'est vraiment bon ! Une recette simple mais efficace, comme je les aime.
LA RECETTE COMPLETE FAIT 10 PROPOINTS5 (TM), repas complet avec une salade et un fruit pour un quart de la tarte de 22 cm et 9 PROPOINTS pour 1/8 eme de la tarte de 28 cm.
Je vous donne la version 4 parts (et un moule à tarte de 22 cm) et 8 parts (et un moule à tarte de 28 cm)
POUR LA PATE A LA CASSEROLE
++Ingrédients
- eau
- beurre 41%
- levure chimique
- farine
Préparation
Version 4 parts : faire fondre 70 g de beurre 41% dans 5 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 150 g de farine( perso je mets mi complet-mi blanche type 45 ) et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL en Propoints de la pâte à la casserole = 22 PP, soit 5 par part
Version 8 parts : faire fondre 130 g de beurre 41% dans 9 dans une casserole sur le feu. Hors du feu, ajouter 1/2 sachet de levure : ça pétille , c'est normal.
Ajouter alors 300 g de farine et faire une boule à la cuillère en bois
Chemiser le moule à tarte d'un papier cuisson et étaler à la main la pâte dans le moule.
TOTAL EN PROPOINTS de la pâte à la casserole = 42 PP soit 5 PP la part (et si pour 6 parts , 7 PP)
++Ingrédients de l'appareil
Entre parenthèse les quantités pour 8
- 2 oeufs= 4,5 PP (3 oeufs= 6,6 PP)
- 200g de saumon fumé = 9,5 PP
- 150g de ricotta = 6 PP (210g = 8,5)
- 1 c à soupe d'eau
- brocolis cuits (moi, c'était un reste)
- poivre
Préparation :
- Préchauffer le four 180 °
- Tapisser la pâte de saumon fumé,
- Repartir les bouquets de brocolis
- Battre les oeufs avec la ricotta et une c ç soupe d'eau,
- Poivrer mais ne saler pas
- Verser sur la pâte
- Enfourner pour 30 mn pour la tarte de 22 cm et 40 mn pour celle de 28 cm mais surveiller selon votre four.
Je vois bien cela le dimanche soir, préparée le matin avec le reste de brocolis du samedi midi.
L'appareil à la ricotta se tient bien et cette tarte se découpe bien : idéale pour un plateau télé ou un apéritif dînatoire.
par Miaou le 24/04/2010, 21:40 - Lien permanent
mardi, avril 6 2010
in Recettes de plats complets
Un reste de paquet de tagliatelles, une boite de cœurs d'artichauts et du baçon dans le réfrigérateur et zou !
PP selon ce que vous consommez. Ce jour mon platm'a fait 9.5 PP
Ingrédients :
- tagliatelles à satiété 7 , la j'ai pris 200G cuites = 6 PP
- coeurs d'artichauds : j'aime les surgelés de chez Picard, mais là j'avais une boite, j'ai fait avec ( plus rapide et ma foi! ils etaient etonament gouteux)
- baçon ( 40G = 1 PP)
- creme 5% : 3 c à soupe = 1 PP
- Epicé au moulin poivre 5 baies généreusement
- Une echalote émincées
- quelques pressions d'huile d'olive (je compte 1/2 )
- parmesan frais juste rapé (c'est tellement meilleur!) 1 C à soupe = 1 PP
Préparations
- Cuire les pates dans de l'eau salée
- Couper les cours d'artichauts en 4 et le baçon en laniers
- Pulvériser d'huile d'olive une poêle chaude, faite revenir l'ecclésial le baçon et les cours d'artichauts
- Quand les pates son cuites, ajouter dans la poêlé de la crème , le temps qu'elle se réchauffe
- Verser le contenu de la poêle sur les pâtes, poivrez bien et ajoutez le parmesan
Je vous parlerez de mon repas de paques, de menus et de motivation mais le temps me manque en ce moment
BIZZZZRONRONS
par Miaou le 6/04/2010, 10:41 - Lien permanent
jeudi, mars 25 2010
in Recettes de plats complets
Si vous n'aimez pas le cumin , vous pouvez remplacer par de la noix de muscade.
J'ai fait cette recette en me souvenant d'une façon de procéder identique avec des courgettes, une ancienne recette WW des années 90 , mais j'avais une botte de poireaux. C'est un plat complet : protéines, féculent, produit laitier, légumes , facile à emporter
24 Propoints TM pour l'ensemble de la recette ; 1/4 , une part = 6 PP
Ingrédients
- 600 g de poireaux cuits à la vapeur bien égouttés (version rapide ? une boite de poireaux en conserve)
- 1 boite de lait concentré non sucré demi écrémé ( 380 G) 11 pp
- 2 oeufs 4 pp
- 100 g de semoule 9PP
- Beurre
- Sel
- Poivre
- cumin en poudre
Préparation
Commencer par préchauffer le four th 6.(180°)
1/ AU THERMOMIX
- Mettre le lait, les poireaux, la semoule,sel, poivre et cumin dans le bol, cuire 8 mn , 100°, vitesse cuillère
- Ajouter les oeufs mélanger une minute, vitesse 1
- Verser le tout dans un moule à four tapisser d'une feuille de papier cuisson
- Faire cuire 35 minutes
2/ A LA CASSEROLE
- Faire chauffer le lait, les poireaux, la semoule,sel, poivre et cumin dans le bol,
- Laisser cuire 5 minutes mais tourner durant ces 5 mn
- Hors du feu, ajouter les oeufs battus au préalable
- Verser le tout dans un moule à four tapisser d'une feuille de papier cuisson
- Faire cuire 35 minutes
par Miaou le 25/03/2010, 07:34 - Lien permanent
samedi, mars 6 2010
in Recettes de plats complets
Un soir de flemme, fatiguée, jene voulais pas pourtant manger n'importe quoi.
Pas grand chose dans le refrigérateur car veille de courses.
Pour deux personnes ou deux services (cela se garde bien), la part = 8 PP
Ingrédients
- riz basmaiti 120g ce qui fera environ 400g cuit soit 12 PP (encore mieux un reste de riz cuit)
- deux œufs 4 PP
- une mini boite de petits pois dont on utilise que 100 g (le reste a été mis dans une soupe) 2 PP
- sauce soja
- un oignon émincé
- 100g de jambon découenné dégraissé en petit morceaux 2 PP
- huile de sésame (facultatif)
- pour cuire les œufs , 5 pressions d'huile d'olive avec le spray WW et 5 pour faire revenir l'oignon et le riz
Je compte 1/2 PP pour la recette mais normalement c'est 1 PP les 100 pressions
Préparation
- Faire cuire le riz
- Faire une omelette avec les oeufs, la couper en petits morceaux avec la fourchette, reserver.
- Faire dorer l'oignon, ajouter dans la poêle le jambon en petits morceaux, puis mettre de la sauce soja comme vous aimez
- Ajouter le riz et les oeufs et laisser réchauffer à feu doux.
- Servir dans un bol avec des baguettes
Tres agréable repas que j'ai complété avec un potage de potimarron au curry et quelques quartier de pamplemousse chinois.
par Miaou le 6/03/2010, 22:42 - Lien permanent
samedi, février 13 2010
in Recettes de plats complets
Je dois m'absenter quelques jours, sans connexion internet , je ne pourrais pas repondre à vos mails ni commentaires.
Mais je vous laisse un lien sympa , LA FLAMMEKUCHE TRES LEGERE DE SAGWESTRE
Testée ce soir avec bonheur, mais j'ai oublié de faire des photos. 
.
Nous en avons mangé à 3 pour 8 PP par personne avec une soupe et une salade
par Miaou le 13/02/2010, 20:10 - Lien permanent
samedi, février 6 2010
in Recettes de plats complets
La base fait 11.5 Propoints pour deux parts et vous ajoutez les points de l'aliment que vous ajoutez ( thon, jambon, bacon , restes de viande ou de légumes )
Par exemple avec80 g de bacon à 2 PP , votre part reviendra à 7 PP
Cette recette fera un plat complet en ajoutant par exemple du brocolis en petits bouquets
Ingrédients
++
La base++
- 2 oeufs 4
- 30 g râpé allégé 2
- 200 ml lait écrémé 2
- 40g farine soit deux cuillères à soupe 3.5
- 1/2 cc levure
- sel, poivre, muscade si vous aimez, parfois je mets du curry.
Apres vous comptez les points de votre ajout : thon , jambon, bacon
Préparation
Mélanger la préparation de base .
Tapisser de papier sulfurisé ou un petit plat ou deux moules à tarte individuel
Cuire à 200° ou th 7 environ 15 à 20 mn selon votre four
par Miaou le 6/02/2010, 11:26 - Lien permanent
vendredi, novembre 27 2009
in Recettes de plats complets
Voilà un repas complet avec un laitage et un fruit, idéal un soir d'hiver ... bon , d'accord,nous ne sommes pas encore en hiver officiellement, mais les soirées sont tristounettes, alors réconfortons nous !
5.5 points WW par part,recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 morceau(x) Oignon
- 2 Carottes
- 1Poireau
- 1 bouillon cube
- 900 ml d'eau
- pois cassés 200g
- 1 cc Thym
- 1 c à Vinaigre
- 4 œufs (moyen = 2.5 points WW
- sel, poivre
Préparation :
Au thermomix :
- mettre carottes, poireau et oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5.
- ajouter 200g de pois cassés
- mettre 900ml d'eau et le bouilllon cube.
- 100°, vitesse 1, 30 mn
- à la sonnerie , vérifier la cuisson des pois.
- mixer 30 secondes vitesse 10
Ma soupe était très épaisse mais c'est comme cela que je la voulais. Ajouter un peu d'eau si vous le désirez.
Pour l'oeuf poché , amener 2 litres d'eau à fremissement, ajouter 2 c à soupe de vinaigre blanc, plonger les oeufs cassés à l'aide d'une louche un à un dans l'eau et laisser cuire 3 mn .
Egoutter les oeufs sur du papier absorbant.
Les poser sur la soupe au moment de servir.
Préparation sans thermomix
- mettre les légumes en morceaux dans un autocuiseur, ajouter 900 ml d'eau , un bouillon cube et du thym.
- cuire 30 mn à partir du sifflement de la soupape
- enlever le thym, mixer ...
J'ai terminé ce repas avec une compote de pommes tiede à la canelle et un yaourt : j'adore le froid du yaourt et le tiede de la compote.
par Miaou le 27/11/2009, 22:00 - Lien permanent
lundi, août 11 2008
in Recettes de plats complets
Cette recette est l'adaptation d'une recette de WW copinettes .
Pour 4 personnes | 6 points et demi par personne
Ingrédients :
Tagliatelles ( à satiété 4 points X 4 ) ,
Bacon en dés ( je demande des tranches de 1/2 cm au charcutier) 40g X 4 = 160 g donc 4 points
Crème 3 % 30ml X 4 = 120 ml donc 2 points
2 oignons
6 poireaux émincés
- et une CS d'huile d'olive )
Préparation :
- Préparer les poireaux en en faisant des lanières avec le blanc et un peu de vert que vous cuisez environ 7 mn à la vapeur
- Faire revenir les oignons dans la cuilere d'huile d'olive , ajouter les poireaux en lanières pré-cuit à la vapeur et faire fondre le tout
- Faire chauffer un saladier ou en le mettant dans le four ou en faisant chauffer de l'eau dedans au micro-ondes
- Cuire les tagliatelles selon le mode d'emploi, avant ou après avoir fait revenir les dès de bacon.
- Mettre la crème dans un bol, saler et poivrer.
- Assembler le tout dans le saladier et servez très chaud
Tout le monde chez moi a apprécié cette recette que je refais cette semaine
par Miaou le 11/08/2008, 14:50 - Lien permanent
vendredi, juin 20 2008
in Recettes de plats complets
MOUSSAKA WW
La photo représente une part et ce n'est pas celle de ce soir qui est photographié mais une de l'an passé mes photos etant inutilisables.
POUR 4 PERSONNES et 5 points/personne et 5 PP
Ingrédients
- 1 kg d'aubergines en tranches , cuites à la vapeur
- Bolognaise faite avec 500 g de steack haché 5% (soit 400 g cuits) un oignon, une boite de concassée de tomates, thym, ail
Préparation
En fait là c'est de l'assemblage
- Mettre les aubergines cuitent , la bolognaise,, la bechamel et recommencez en finissant par les aubergines pour moi ce soir et sur la photo par la bechamel, c'est comme on veut.
Sur la photo, il y avait du gruyere à comptabiliser en plus, ce soir je n'en avais pas mis.
Cuire 20 minutes au four 200 °
Tout le monde s'est régalé.
Je ne cuisine jamais d'aubergine , sauf en ratatouille, mais ce plat va devenir un de mes favoris!!!
En plus c'est tres copieux et ca "cale" bien.
Photo = la part d'une personne
par Miaou le 20/06/2008, 23:37 - Lien permanent
dimanche, mai 18 2008
in Recettes de plats complets
Paella rapide à ma façon (inspiration tupperware)
Pour les points ...
J'ai divisé en deux la recette initiale de Tupp qui mettait pour 8 à dix parts or ca a remplit ma cocotte de 5 litres .. et en tout nous avons eu 8 parts !!!! sans se priver ... il manquait juste du poulet, donc j'ai cuit deux blanc en plus que j'ai ajouter pour le dernier service. A vous d'ajouter les deux blancs de poulets au départ si vous voulez ... et ajouter 3 points par blanc ajouté au total de la recette
Total de la recette telle qu'ecrite ci dessous si 8 parts = 52 points soit 6.5 points la part
Sans chorizo , c'est 5.5 points
Ingrédients :
En premier :
- 1 oignon, 1 carotte et une courgette en petits morceaux ou passés au Quick-chef
- 250g de riz ( 16 points )
- une boite 4/4 de concassée de tomates
- 2 filet de poulet coupé en 4 morceaux ( 6 points)
- une toute petite boite de petits pois et son jus ou une demi boite ½ ou 150g de petits pois surgelés (2 points)
- 500g de fruits de mer surgelés ( 8 points )
- 200g de moules ( 2 points)
- 240 g de crevettes (4 points)
Ici, mon mari n'aime pas ces mélanges donc j'ai mis sur le dessus 500g de moules et 200g de crevettes ) ( 5 points)
- 8 rondelles de chorizo ( aujourd'hui j'avais oublié, c'est dommage mais ce fut bon quand même ) ( 7 points)
Bouillon
- 75 ml d'eau bouillante
- 1 bouillon cube
- 2 cuillères à café d'huile d'olive (2 points)
- 1 C à soupe de curcuma
- 1 c à café d'épices pour paella (offert par une amie)
- sel , poivre
Préparation :
- Préchauffer le four TH 7 ou 200°
- coupez les légumes en petit morceaux ou les passer au Quick-chef et mettre dans une cocotte Tupperware de 5l ou dans une cocotte en fonte
(truc une cocotte sans couvercle ? vous mettez deux epaisseur d'alu en couvercle.)
- Ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre et melangez le tout
- mouillez avec le bouillon et remelangez
- Posez le couvercle et faite cuire 1H30.AU FOUR
Plus simple comme paella ? vous connaissez ?
En plus c'est bien bon ... Ca a été parfait pour une periode ou je n'avais pas le temps pour la cuisine
Testez et dites moi ce que vous en pensez.
par Miaou le 18/05/2008, 22:42 - Lien permanent
lundi, mars 31 2008
in Recettes de plats complets
Une recette très facile, vite faite
Par personne, pour deux endives 4 P (flexi) ou nadouce à calculer 9 et demi PP
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé (une plaquette de 2OO g)
- 4 endives
- Béchamel WW faite avec 200 ml de lait écrémé (1 ) , 1 bouillon cube
- 2 c à Soupe de maïzena (1) et noix de muscade.
Préparation
- Cuire les endives à la vapeur
Préparer la béchamel :
- Faire bouillir le lait avec le demi bouillon cube
- Diluer la maïzena avec un fond d'eau froide et faire épaissir la sauce ( personellement , je fais cela au micro-ondes)
- Enrouler chaque endive avec une tranche de saumon fumé, mettre dans un plat les contenant juste
- Recouvrir de béchamel
- Passer au four une dizaine de minutes
BON APPETIT
Avis de Madouce :
''Coucou, je viens de calculer cette recette en propoints ça fait 19 en tout :
200g saumon = 15 PP
Béchamel = 2(lait) + 2 ( Maïzena) =4
Voilà, si ça peut te permettre de l'insérer avec les recettes PP!
Bonne continuation et merci pour toutes ces recettes qui permettent d'être au régime et de bien manger!
''
par Miaou le 31/03/2008, 01:43 - Lien permanent
dimanche, mars 9 2008
in Recettes de plats complets
Ce plat est très rassasiant, idéal par un soir d'hiver.
Recette pour 4 personnes
Par personne : 6.5 points / part
REEDITION EN PROPOINTS (TM) = 7X 4 pour les pates (coquillettes idéalement) à satiété + 3.5 de bechamel + 5.5 de jambon + 4 de gruyere allgé => 10 PP par personne
- 400 g de pâtes ( à satiété 4X 4 = 16 ) à cuire
- 600 g d'épinard surgelés, à décongeler et cuire
- Béchamel WW faite avec 200 ml de lait écrémé (1 ) , 1 bouillon cube
- 2 c à Soupe de maïzena (1) et noix de muscade.
- 200 g de jambon blanc découénné et dégraissé ( 4)
- 60 g de gruyère allégé 4
- Mélanger les pâtes cuites , le jambon et dés avec les épinards et ajouter la béchamel et le gruyère....
Dégustez ainsi ou passez le 10 mn à four chaud.
par Miaou le 9/03/2008, 23:27 - Lien permanent
jeudi, février 28 2008
in Recettes de plats complets
Recette trouvée sur le site de Weight Watchers France, recette d'une internaute, ( guigui59) , arrangée à ma sauce.
Pour 3 parts : 13 points pour le plat
4 points WW par personne
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre 2 P X 3
- 4 belles endives
- 200 g de jambon découénné, dégraissé 2 P
- 400 ml de lait 2
- 2 c à soupe rase de maïzena 1 P
- un demi bouillon cube
- poivre et muscade.
- 30g de gruyere allégé 2 P
Préparation
- Faire cuire les endives à la vapeur et les pommes de terre à l'eau.
- Couper le jambon en dés
- Faire bouillir le lait avec le demi bouillon cube
- Diluer la maïzena avec un fond d'eau froide et faire épaissir la sauce ( personellement , je fais cela au mico-ondes)
- Dans un plat à gratin , mélanger pommes de terre, jambon et endives effeuillées , couvrir de béchamel.
- Saupoudrer de gruyère allégé
- Mettre au four pour dorer .
par Miaou le 28/02/2008, 22:48 - Lien permanent
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